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Dessert diplomatique avec des biscuits

Dessert diplomatique avec des biscuits


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Mettez la gélatine dans une tasse de jus de compote, gonflez pendant au moins 10 minutes. Séparez les œufs. Les jaunes sont mélangés avec du sucre, de la farine, de la vanille, du zeste de citron râpé et du lait. Mettre la crème à bouillir et mélanger continuellement, jusqu'à ce qu'elle épaississe et ait la consistance d'une crème.

Lorsque la crème est cuite, ajouter la gélatine et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle fonde. Après refroidissement, ajoutez les blancs d'œufs battus, mélangez et mettez au réfrigérateur. Remuez de temps en temps pour ne pas épaissir du tout, juste pour refroidir.

Pendant ce temps, nous préparons un moule dans lequel nous assemblerons le gâteau. Tapisser le moule de film alimentaire. Placer les fruits au fond du plat. Cette fois je n'ai mis que des pêches de la compote.

Les biscuits sont passés dans le jus de compote et placés tout autour, sur le bord de la casserole. Il ne faut pas les conserver longtemps dans du jus de compote car ils ramollissent très vite.

Battre la chantilly et mélanger avec la crème froide, mais attention à ne pas la durcir ! (ou regardez :))

Mettez un peu de crème dans la poêle, les pêches coupées en cubes, puis le reste de la crème.

Recouvrir d'une couche de biscuits sirupeux.

À la fin, recouvrez le gâteau d'un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Je dis qu'il est préférable de faire le gâteau le soir et de le garder au réfrigérateur jusqu'au matin. Puis il se renverse sur l'assiette. Placer l'assiette/plateau sur la casserole et d'un mouvement rapide tourner la casserole. Retirez le moule, retirez le papier d'aluminium et si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau. Je ne l'ai pas jugé nécessaire car cela me semble plutôt bien.


Vidéo: Recette de la Crème Diplomate


Commentaires:

  1. Malajas

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Merci pour l'explication, le plus simple, mieux c'est ...

  2. Attor

    Informations précieuses

  3. Sutcliff

    Ça arrive ... une telle coïncidence

  4. Wesley

    Merveilleux, c'est une chose drôle



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