Apéritif de rouleaux d'aubergine avec fromage à la crème et tomates
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Nous lavons les aubergines, coupons leur dos et les coupons dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les d'un peu de sel et laissez-les égoutter pendant 15 minutes. Graissez-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et mettez-les sur le gril, une à une, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement. Retirer les tranches d'aubergine sur une assiette. Mélanger le fromage à la crème avec l'origan et le poivre.
Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en cubes. Mélangez-les avec du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et des feuilles de basilic hachées. Étaler sur chaque tranche d'aubergine, fromage à la crème et rouler.
Servir les rouleaux avec une salade de tomates.
Super, c'est une pièce précieuse
Argument opportun