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Salade salade

Salade salade


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couper la salade en gros morceaux et faire bouillir dans de l'eau légèrement salée. Retirer, laisser égoutter et refroidir puis nettoyer les os et les écraser à la fourchette. mélanger avec les concombres coupés en très petits cubes, avec la mayonnaise et le persil finement haché, ajuster le goût de sel et de poivre et placez sur une assiette ou vous pouvez préparer des tartinades sur des tranches de baguette légèrement frites.

grand appétit !


J'ai commencé avec des crevettes, que j'ai nettoyées de la moustache, des pattes et les ai épluchées jusqu'à la queue, et à l'aide d'un couteau à pointe fine, j'ai coupé les crevettes afin d'enlever l'intestin.

Après l'épluchage, il est lavé en plusieurs fois et, à la fin, les crevettes ressembleront à ceci:


Pour les pommes de terre j'ai utilisé un assortiment de mini pommes de terre, recommandées pour les salades, mais elles étaient très adaptées pour être cuites au four. Pour commencer, j'ai laissé les pommes de terre dans un bol d'eau et une cuillère à café de bicarbonate de soude pendant 20 minutes pour m'assurer qu'elles étaient très bien nettoyées des pesticides.

Couper en tranches épaisses (à partir d'une pomme de terre nous obtenons 3 tranches) placer dans la poêle, ajouter du romarin frais et du sel au goût. Dans un bol, mélanger 2 cuillères à café de moutarde française avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à café de jus de citron, un mélange que l'on met sur les pommes de terre et bien mélanger.

Couvrir le plateau de papier aluminium et le placer dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 35 minutes, et 10 minutes avant de le retirer, retirer le papier aluminium.

Les crevettes sont poêlées dans une cuillère à soupe d'huile d'olive fraîche, si vous voulez avoir une zone épicée de l'assiette, si vous ne pouvez pas utiliser d'huile d'olive nature, et en 2 minutes elles sont prêtes à être servies.

Nous ne mangeons pas trop de pommes de terre par an, mais quand elles nous manquent, nous les utilisons dans la combinaison la plus sûre, à côté d'un poisson faible, soigneusement préparé au four. Je ne peux pas décrire avec des mots à quel point ils sont délicieux!

Pour préparer le poisson, commencez par le portionner en morceaux égaux, que nous saupoudrons d'un peu d'huile d'olive, de 2-3 cuillères à soupe de jus de citron et de sel, en les laissant reposer 20 minutes, puis roulez-les dans des amandes moulues pour former une croûte uniforme.

Pour broyer les amandes j'ai utilisé le mixeur qui fait son travail à merveille en quelques secondes.

Mettre du papier sulfurisé, les morceaux d'amandes avec les amandes dans une plaque allant au four et mettre au four à 200 degrés pendant 30 minutes.

J'ai servi cette salade en croûte d'amandes et crevettes avec salade de beurre !


Comment faire des rouleaux de choucroute / morue avec une salade de céleri aux pommes

Filets de salade / code, sera légèrement battu avec la lame d'un couteau large, assaisonné d'un sel et poivre en poudre sous la pluie, puis roulé et attrapé avec des cure-dents, laissé en attente sur une assiette.

Dans un pot avec eau bouillante (environ 1,5 l ) et un Sel en poudre, sera mis oignon nettoyé des feuilles (entières et légèrement entaillées), carotte nettoyé et coupé en rondelles et lait (avec pour rôle de garder la couleur blanche du poisson et de donner un meilleur goût).

Après les légumes ils ont bouilli, ils seront retirés du jus dans lequel ils ont bouilli, à l'aide d'une palette trouée dans une passoire.

Rouleaux de poisson préparés à l'avance, ils seront mis dans la marmite avec du jus bouilli, pour une ou deux ébullitions, environ 1 minute, puis laisser refroidir jusqu'à utilisation dans le jus.

Céleri et pommes, elles seront épluchées, coupées en très fines lanières (julienne) sur un plan de travail, et seront transférées dans un bol sur lequel elles seront posées mayonnaise et vinaigrette obtenu à partir de: huile d'olive, jus d'1/2 citron, sel et poivre au goût, mélanger légèrement la salade avec deux spatules.

Avec cette salade de céleri aux pommes, les rouleaux de salau/code seront remplis ou il sera posé en socle sur une assiette et on placera petit pain / petits pains à la morue bouillis et égouttés, garnir de tranches de carottes bouillies.


Salade bulgare

Cet article concerne la salade bulgare, également connue sous le nom de salade Sopska, et propose une recette de salade bulgare étape par étape et des informations nutritionnelles à ce sujet. Recette de salade simple avec des concombres, des tomates, des poivrons, des oignons et une généreuse portion de fromage Telemea gras, râpé sur le dessus. Comment préparer une salade bulgare ?

La salade bulgare est une salade très épicée, avec des ingrédients nombreux et bon marché, en été. La recette est d'autant meilleure que les composants sont plus frais et de meilleure qualité. C'est assez similaire à la fameuse salade grecque, normalement, ils ne proviennent que de régions géographiques très proches. La différence réside dans quelques ingrédients qui les distinguent nettement même s'ils sont tout aussi savoureux.

La salade bulgare est une invention relativement récente, vieille d'environ 50 ans. Selon Wikipedia, il est apparu dans l'industrie du tourisme des années 60, dans la région de opluk. Les voisins serbes et macédoniens contestent la paternité de la Bulgarie, mais c'est ainsi que nous l'avons connue (en bulgare, macédonien et serbe & # 8211 salade opska).

Variantes de la recette et quelques informations nutritionnelles

Normalement, les légumes de cette salade sont coupés en cubes. J'ai préféré les couper comme je le fais habituellement pour les salades, c'est une préférence personnelle ici. Je n'ai mis ni jambon ni œuf. Ces ingrédients sont parfois utilisés dans certaines variantes de la salade bulgare. Dans cette variante, sans jambon ni œuf, la salade bulgare contient, pour 100 grammes de la préparation finie : 95 calories/100 grammes, 5,2 grammes de matières grasses, 3,6 grammes de fibres, 8,9 grammes de protéines, 10,8 grammes de fibres et 1,2 grammes de sodium. Ajoutez ici de nombreuses vitamines et minéraux provenant de légumes frais.

Avec le sel, vous devez être prudent et tenir compte du degré de salé du télémeaua. La salade bulgare est très épicée et, normalement, dans ce type de recette, j'hésite à spécifier un certain nombre de portions, car tout le monde comprend quelque chose de différent lorsqu'il s'agit d'une portion de salade. Mon mari le voit dans un petit bol comme accompagnement à côté de l'aliment de base, tandis que pour moi, la salade est tout le déjeuner.

De toute façon, si vous faites une plus grosse portion et que vous êtes parti, il n'y a pas de salle de bain. Le lendemain, une fois la salade bulgare mise au frigo, c'est encore meilleur.


Ingrédient:
- 1 & frac12 kg salau
- & frac12 kg de pommes de terre
- un citron
- un bouquet de persil
- 4 gousses d'ail
- 100 ml d'huile
- épices pour poisson
- sel
- poivre

Mode de préparation :
Nettoyez bien les poissons (écailles et branchies), coupez-les dans le sens de la longueur sur le ventre, nettoyez-les également à l'intérieur, lavez-les bien et laissez-les égoutter un peu. Assaisonnez-les et laissez-les refroidir pendant env. 20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en pailles ou en tranches selon vos envies.

Mettez une poêle avec de l'huile sur le feu, laissez chauffer puis mettez les pommes de terre, et placez le poisson sur la grille chaude.
Pendant ce temps, faites une gousse d'ail et coupez quelques tranches de citron.
Retournez le poisson pour qu'il dore uniformément.
Prenez une assiette et disposez-la avec des tranches de citron et de persil, mettez les frites et le poisson grillé. Vous pouvez verser la sauce à l'ail sur les pommes de terre et le jus du citron restant sur la salade.

C'est très facile à faire et incroyablement savoureux sel grillé. Tu dois essayer!


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