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Basboussa

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Basbousa est un gâteau préparé avec de la semoule et sirop de sucre; il est également très populaire dans les pays autres que les pays arabes.
Basbousa est connue sous le nom de : Revani-Turquie ; Ravani-Grèce, Ma'mounia-Egypte, Harisa-Liban, Namura-Syrie, etc.

  • 2 chiens gris
  • 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 50 grammes de beurre mou
  • 1 tasse de crème sure Nestlé au goût de miel
  • 1 tasse de yaourt gras
  • 2 cuillères à soupe d'amandes non grillées
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses d'eau
  • 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'eau de rose (ou eau de fleur d'oranger)
  • 25 grammes de margarine de palme ou de beurre non salé (ou saindoux de brebis)

Portions : 15

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE DE BASBoussa :

Mélanger la semoule, les flocons de noix de coco, le sucre et la levure éteinte avec du jus de citron. Frotter séparément la mousse de beurre avec de la crème sure, puis l'ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter ensuite le yaourt et mélanger jusqu'à consistance lisse. Placer dans un bol en verre résistant à la chaleur, graissé avec du beurre et saupoudré de farine. Le récipient peut être rectangulaire 25/35 cm ou ovale. Dessinez des losanges au couteau et mettez une demi-amande dans chaque losange. Mettre au four préchauffé à 160 degrés Celsius pendant environ 45 minutes.


Pendant ce temps, préparez le sirop. Mettre sur le feu l'eau avec le sucre, le jus de citron, l'essence de vanille et l'eau de rose ; laisser bouillir sans couvercle pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il ait épaissi; jusqu'à la dernière ébullition, ajoutez du beurre (ou de la margarine). Une fois le dessus cuit, le sortir du four et verser le sirop chaud dessus pour bien le faire pénétrer. Remettre au four encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le dessus. Servir après refroidissement.

Les amandes peuvent être remplacées par des pistaches ; dans ce cas saupoudrer de pistaches une fois le gâteau siropé et refroidi. Il est très savoureux avec du thé à la menthe.

Bon appétit!


Vidéo: بسبوسة بمقادير مضبوطة هشام للطبخ


Commentaires:

  1. Baha Al Din

    Je vous invite à une discussion.Écrivez ici ou en MP.

  2. Clamedeus

    Bien sûr, cela va sans dire.

  3. Ram

    Essayez de rechercher Google.com pour la réponse à votre question

  4. Karn

    Excusez, que j'interfère, mais, à mon avis, il y a un autre moyen de la décision d'une question.

  5. Tujind

    Je ne sais pas dire ça aussi



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