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Blue Bell rappelle plus de crème glacée en raison de problèmes de listeria

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Une épidémie dans plusieurs États a temporairement interrompu les opérations de l'entreprise en 2015

On pense que la contamination a son origine au niveau de l'approvisionnement.

Ressemble à Les problèmes de Blue Bell sont loin d'être terminés.

Le producteur de crème glacée a rappelé deux saveurs de crème glacée à la pâte à biscuits de 10 États en raison de listeria préoccupations. Ce rappel intervient quelques jours seulement après son retour dans les épiceries de trois États après qu'une épidémie mortelle dans plusieurs États a temporairement interrompu ses opérations en 2015, Nouvelles de la sécurité alimentaire détaillé.

On pense que la contamination provient d'un fournisseur — Aspen Hills Inc.

« Blue Bell a identifié un problème potentiel grâce à des tests internes intensifiés et a notifié Aspen Hills », selon un Libération. "Aspen Hills a ensuite émis un rappel volontaire des produits fournis à Blue Bell."

Les saveurs rappelées – Chocolate Chip Cookie Dough et Cookie Two Step – auraient été distribuées en Alabama, Floride, Géorgie, Kentucky, Louisiane, Mississippi, Caroline du Nord, Caroline du Sud, Tennessee et Virginie.

Les produits rappelés peuvent être identifiés par les informations sur l'emballage ci-dessous :

Pâte à biscuits aux pépites de chocolat Blue Bell demi-gallons avec le numéro de code 082618226

Pintes de pâte à biscuits aux pépites de chocolat Blue Bell avec les numéros de code 081518242 ou 082418242

Blue Bell Cookie Two Step demi-gallons avec les numéros de code 080418222 ou 081818224


Blue Bell était au courant des problèmes de Listeria, F.D.A. Dit

Blue Bell Creameries, la chaîne de crème glacée régionale populaire qui a rappelé tous ses produits le mois dernier, savait que la listeria était présente dans l'une de ses usines dès 2013, selon des documents publiés jeudi par la Food and Drug Administration.

Pourtant, Blue Bell n'a pas réussi à améliorer de manière adéquate ses pratiques de nettoyage et de fabrication, selon un F.D.A. rapport.

Blue Bell a reconnu dans un communiqué que les tests de 2013 ont montré que la listeria était présente dans son usine de Broken Arrow, en Oklahoma, et que ses méthodes de nettoyage étaient insuffisantes à l'époque.

"Comme c'est la procédure standard pour de tels résultats positifs, la société nettoie immédiatement les surfaces et écouvillonne jusqu'à ce que les tests soient négatifs", selon la déclaration de Blue Bell fournie dans un e-mail.

"Nous pensions que notre processus de nettoyage réglait tous les problèmes, mais avec le recul, il n'était pas adéquat, c'est pourquoi nous menons actuellement une réévaluation aussi complète de toutes nos opérations."

Blue Bell est toujours sous le choc du rappel à l'échelle de l'entreprise de tous ses produits le mois dernier, qui s'est accompagné d'un arrêt de ses usines et d'un arrêt de la production de tous ses produits de crème glacée. Les Centers for Disease Control and Prevention ont lié la crème glacée contaminée de Blue Bell à 10 maladies, dont trois décès au Kansas. Les autres cas de listeria remontaient à 2011, selon l'agence.

Dans les documents récemment publiés, les inspecteurs fédéraux de la santé ont déclaré avoir trouvé des preuves du dangereux agent pathogène d'origine alimentaire sur les sols et sur un certain nombre d'autres surfaces non alimentaires dans la cuisine et la salle de transformation de l'usine de Broken Arrow en 2013. Les conclusions de l'agence ont été rapportées plus tôt. jeudi par The Houston Chronicle.

Les documents montrent qu'il y a à peine deux mois, l'entreprise n'avait toujours "pas démontré" qu'elle avait modifié ses pratiques de nettoyage et de désinfection pour éviter de futures contaminations, selon la F.D.A. rapport dit.

"L'usine n'est pas construite de manière à empêcher les gouttes et les condensats de contaminer les aliments, les surfaces en contact avec les aliments et les matériaux d'emballage des aliments", a déclaré la F.D.A. rapport dit.

Blue Bell, la troisième marque de crème glacée du pays et un favori du sud-ouest, n'a pas été en mesure d'identifier la source de la listeria, malgré des semaines de tests.

Listeria est un bogue délicat et persistant. Il peut se cacher dans de nombreux endroits, comme dans le lait cru et la terre au fond d'une chaussure. Et il peut s'attarder dans une usine pendant des années, se cachant dans des zones fraîches et humides.

"Il peut se cacher dans les coins et recoins des machines, sous une couche visqueuse, disons, et il peut être difficile de s'en débarrasser", a déclaré le Dr Rob Tauxe, directeur adjoint de la division CDC des produits d'origine alimentaire et hydrique. et les maladies environnementales. Les 3 800 employés de Blue Bell touchent leur plein salaire, selon Joe Robertson, porte-parole de Blue Bell.

Blue Bell est le pire des cas de la dernière série de contaminations à la listeria.

Jeni's Splendid Ice Creams, un fabricant régional de crème glacée basé dans l'Ohio, a rappelé tous ses produits en avril après que la listeria a été détectée dans sa crème glacée. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, les résultats ont incité l'entreprise à fermer son usine de Columbus.


Blue Bell était au courant des problèmes de Listeria, F.D.A. Dit

Blue Bell Creameries, la chaîne de crème glacée régionale populaire qui a rappelé tous ses produits le mois dernier, savait que la listeria était présente dans l'une de ses usines dès 2013, selon des documents publiés jeudi par la Food and Drug Administration.

Pourtant, Blue Bell n'a pas réussi à améliorer de manière adéquate ses pratiques de nettoyage et de fabrication, selon un F.D.A. rapport.

Blue Bell a reconnu dans un communiqué que les tests de 2013 ont montré que la listeria était présente dans son usine de Broken Arrow, en Oklahoma, et que ses méthodes de nettoyage étaient insuffisantes à l'époque.

"Comme c'est la procédure standard pour de tels résultats positifs, la société nettoie immédiatement les surfaces et écouvillonne jusqu'à ce que les tests soient négatifs", selon la déclaration de Blue Bell fournie dans un e-mail.

"Nous pensions que notre processus de nettoyage réglait tous les problèmes, mais avec le recul, il n'était pas adéquat, c'est pourquoi nous menons actuellement une réévaluation aussi complète de toutes nos opérations."

Blue Bell est toujours sous le choc du rappel à l'échelle de l'entreprise de tous ses produits le mois dernier, qui s'est accompagné d'un arrêt de ses usines et d'un arrêt de la production de tous ses produits de crème glacée. Les Centers for Disease Control and Prevention ont lié la crème glacée contaminée de Blue Bell à 10 maladies, dont trois décès au Kansas. Les autres cas de listeria remontaient à 2011, selon l'agence.

Dans les documents récemment publiés, les inspecteurs fédéraux de la santé ont déclaré avoir trouvé des preuves du dangereux agent pathogène d'origine alimentaire sur les sols et sur un certain nombre d'autres surfaces non alimentaires dans la cuisine et la salle de transformation de l'usine de Broken Arrow en 2013. Les conclusions de l'agence ont été rapportées plus tôt. jeudi par The Houston Chronicle.

Les documents montrent qu'il y a à peine deux mois, l'entreprise n'avait toujours "pas réussi à démontrer" qu'elle avait modifié ses pratiques de nettoyage et de désinfection pour éviter de futures contaminations, selon la F.D.A. rapport dit.

"L'usine n'est pas construite de manière à empêcher les gouttes et les condensats de contaminer les aliments, les surfaces en contact avec les aliments et les matériaux d'emballage des aliments", a déclaré la F.D.A. rapport dit.

Blue Bell, la troisième marque de crème glacée du pays et un favori du sud-ouest, n'a pas été en mesure d'identifier la source de la listeria, malgré des semaines de tests.

Listeria est un bogue délicat et persistant. Il peut se cacher dans de nombreux endroits, comme dans le lait cru et la terre au fond d'une chaussure. Et il peut s'attarder dans une usine pendant des années, se cachant dans des zones fraîches et humides.

"Il peut se cacher dans les coins et recoins des machines, sous une couche visqueuse, disons, et il peut être difficile de s'en débarrasser", a déclaré le Dr Rob Tauxe, directeur adjoint de la division CDC des produits d'origine alimentaire et hydrique. et les maladies environnementales. Les 3 800 employés de Blue Bell touchent leur plein salaire, selon Joe Robertson, porte-parole de Blue Bell.

Blue Bell est le pire des cas de la dernière série de contaminations à la listeria.

Jeni's Splendid Ice Creams, un fabricant régional de crème glacée basé dans l'Ohio, a rappelé tous ses produits en avril après que la listeria a été détectée dans sa crème glacée. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, les résultats ont incité l'entreprise à fermer son usine de Columbus.


Blue Bell était au courant des problèmes de Listeria, F.D.A. Dit

Blue Bell Creameries, la chaîne de crème glacée régionale populaire qui a rappelé tous ses produits le mois dernier, savait que la listeria était présente dans l'une de ses usines dès 2013, selon des documents publiés jeudi par la Food and Drug Administration.

Pourtant, Blue Bell n'a pas réussi à améliorer de manière adéquate ses pratiques de nettoyage et de fabrication, selon un rapport de la F.D.A. rapport.

Blue Bell a reconnu dans un communiqué que les tests de 2013 ont montré que la listeria était présente dans son usine de Broken Arrow, en Oklahoma, et que ses méthodes de nettoyage étaient insuffisantes à l'époque.

"Comme c'est la procédure standard pour de tels résultats positifs, la société nettoie immédiatement les surfaces et écouvillonne jusqu'à ce que les tests soient négatifs", selon la déclaration de Blue Bell fournie dans un e-mail.

"Nous pensions que notre processus de nettoyage réglait tous les problèmes, mais avec le recul, il n'était pas adéquat, c'est pourquoi nous menons actuellement une réévaluation aussi complète de toutes nos opérations."

Blue Bell est toujours sous le choc du rappel à l'échelle de l'entreprise de tous ses produits le mois dernier, qui s'est accompagné d'un arrêt de ses usines et d'un arrêt de la production de tous ses produits de crème glacée. Les Centers for Disease Control and Prevention ont lié la crème glacée contaminée de Blue Bell à 10 maladies, dont trois décès au Kansas. Les autres cas de listeria remontaient à 2011, selon l'agence.

Dans les documents récemment publiés, les inspecteurs fédéraux de la santé ont déclaré avoir trouvé des preuves du dangereux agent pathogène d'origine alimentaire sur les sols et sur un certain nombre d'autres surfaces non alimentaires dans la cuisine et la salle de transformation de l'usine de Broken Arrow en 2013. Les conclusions de l'agence ont été rapportées plus tôt. jeudi par The Houston Chronicle.

Les documents montrent qu'il y a à peine deux mois, l'entreprise n'avait toujours "pas réussi à démontrer" qu'elle avait modifié ses pratiques de nettoyage et de désinfection pour éviter de futures contaminations, selon la F.D.A. rapport dit.

"L'usine n'est pas construite de manière à empêcher les gouttes et les condensats de contaminer les aliments, les surfaces en contact avec les aliments et les matériaux d'emballage des aliments", a déclaré la F.D.A. rapport dit.

Blue Bell, la troisième marque de crème glacée du pays et un favori du sud-ouest, n'a pas été en mesure d'identifier la source de la listeria, malgré des semaines de tests.

Listeria est un bogue délicat et persistant. Il peut se cacher dans de nombreux endroits, comme dans le lait cru et la terre au fond d'une chaussure. Et il peut s'attarder dans une usine pendant des années, se cachant dans des zones fraîches et humides.

"Il peut se cacher dans les coins et recoins des machines, sous une couche visqueuse, disons, et il peut être difficile de s'en débarrasser", a déclaré le Dr Rob Tauxe, directeur adjoint de la division CDC des produits d'origine alimentaire et hydrique. et les maladies environnementales. Les 3 800 employés de Blue Bell touchent leur plein salaire, selon Joe Robertson, porte-parole de Blue Bell.

Blue Bell est le pire des cas de la dernière série de contaminations à la listeria.

Jeni's Splendid Ice Creams, un fabricant régional de crème glacée basé dans l'Ohio, a rappelé tous ses produits en avril après que la listeria a été détectée dans sa crème glacée. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, les résultats ont incité l'entreprise à fermer son usine de Columbus.


Blue Bell était au courant des problèmes de Listeria, F.D.A. Dit

Blue Bell Creameries, la chaîne de crème glacée régionale populaire qui a rappelé tous ses produits le mois dernier, savait que la listeria était présente dans l'une de ses usines dès 2013, selon des documents publiés jeudi par la Food and Drug Administration.

Pourtant, Blue Bell n'a pas réussi à améliorer de manière adéquate ses pratiques de nettoyage et de fabrication, selon un F.D.A. rapport.

Blue Bell a reconnu dans un communiqué que les tests de 2013 ont montré que la listeria était présente dans son usine de Broken Arrow, en Oklahoma, et que ses méthodes de nettoyage étaient insuffisantes à l'époque.

"Comme c'est la procédure standard pour de tels résultats positifs, la société nettoie immédiatement les surfaces et écouvillonne jusqu'à ce que les tests soient négatifs", selon la déclaration de Blue Bell fournie dans un e-mail.

"Nous pensions que notre processus de nettoyage réglait tous les problèmes, mais avec le recul, il n'était pas adéquat, c'est pourquoi nous menons actuellement une réévaluation aussi complète de toutes nos opérations."

Blue Bell est toujours sous le choc du rappel à l'échelle de l'entreprise de tous ses produits le mois dernier, qui s'est accompagné d'un arrêt de ses usines et d'un arrêt de la production de tous ses produits de crème glacée. Les Centers for Disease Control and Prevention ont lié la crème glacée contaminée de Blue Bell à 10 maladies, dont trois décès au Kansas. Les autres cas de listeria remontaient à 2011, selon l'agence.

Dans les documents récemment publiés, les inspecteurs fédéraux de la santé ont déclaré avoir trouvé des preuves du dangereux agent pathogène d'origine alimentaire sur les sols et sur un certain nombre d'autres surfaces non alimentaires dans la cuisine et la salle de transformation de l'usine de Broken Arrow en 2013. Les conclusions de l'agence ont été rapportées plus tôt. jeudi par The Houston Chronicle.

Les documents montrent qu'il y a à peine deux mois, l'entreprise n'avait toujours "pas réussi à démontrer" qu'elle avait modifié ses pratiques de nettoyage et de désinfection pour éviter de futures contaminations, selon la F.D.A. rapport dit.

"L'usine n'est pas construite de manière à empêcher les gouttes et les condensats de contaminer les aliments, les surfaces en contact avec les aliments et les matériaux d'emballage des aliments", a déclaré la F.D.A. rapport dit.

Blue Bell, la troisième marque de crème glacée du pays et un favori du sud-ouest, n'a pas été en mesure d'identifier la source de la listeria, malgré des semaines de tests.

Listeria est un bogue délicat et persistant. Il peut se cacher dans de nombreux endroits, comme dans le lait cru et la terre au fond d'une chaussure. Et il peut s'attarder dans une usine pendant des années, se cachant dans des zones fraîches et humides.

"Il peut se cacher dans les coins et recoins des machines, sous une couche visqueuse, par exemple, et il peut être difficile de s'en débarrasser", a déclaré le Dr Rob Tauxe, directeur adjoint de la division CDC des produits d'origine alimentaire et hydrique. et les maladies environnementales. Les 3 800 employés de Blue Bell touchent leur plein salaire, selon Joe Robertson, porte-parole de Blue Bell.

Blue Bell est le pire des cas de la dernière série de contaminations à la listeria.

Jeni's Splendid Ice Creams, un fabricant régional de crème glacée basé dans l'Ohio, a rappelé tous ses produits en avril après que la listeria a été détectée dans sa crème glacée. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, les résultats ont incité l'entreprise à fermer son usine de Columbus.


Blue Bell était au courant des problèmes de Listeria, F.D.A. Dit

Blue Bell Creameries, la chaîne de crème glacée régionale populaire qui a rappelé tous ses produits le mois dernier, savait que la listeria était présente dans l'une de ses usines dès 2013, selon des documents publiés jeudi par la Food and Drug Administration.

Pourtant, Blue Bell n'a pas réussi à améliorer de manière adéquate ses pratiques de nettoyage et de fabrication, selon un F.D.A. rapport.

Blue Bell a reconnu dans un communiqué que les tests de 2013 ont montré que la listeria était présente dans son usine de Broken Arrow, en Oklahoma, et que ses méthodes de nettoyage étaient insuffisantes à l'époque.

"Comme c'est la procédure standard pour de tels résultats positifs, la société nettoie immédiatement les surfaces et écouvillonne jusqu'à ce que les tests soient négatifs", selon la déclaration de Blue Bell fournie dans un e-mail.

"Nous pensions que notre processus de nettoyage réglait tous les problèmes, mais avec le recul, il n'était pas adéquat, c'est pourquoi nous menons actuellement une réévaluation aussi complète de toutes nos opérations."

Blue Bell est toujours sous le choc du rappel à l'échelle de l'entreprise de tous ses produits le mois dernier, qui s'est accompagné d'un arrêt de ses usines et d'un arrêt de la production de tous ses produits de crème glacée. Les Centers for Disease Control and Prevention ont lié la crème glacée contaminée de Blue Bell à 10 maladies, dont trois décès au Kansas. Les autres cas de listeria remontaient à 2011, selon l'agence.

Dans les documents récemment publiés, les inspecteurs fédéraux de la santé ont déclaré avoir trouvé des preuves du dangereux agent pathogène d'origine alimentaire sur les sols et sur un certain nombre d'autres surfaces non alimentaires dans la cuisine et la salle de transformation de l'usine de Broken Arrow en 2013. Les conclusions de l'agence ont été rapportées plus tôt. jeudi par The Houston Chronicle.

Les documents montrent qu'il y a à peine deux mois, l'entreprise n'avait toujours "pas réussi à démontrer" qu'elle avait modifié ses pratiques de nettoyage et de désinfection pour éviter de futures contaminations, selon la F.D.A. rapport dit.

"L'usine n'est pas construite de manière à empêcher les gouttes et les condensats de contaminer les aliments, les surfaces en contact avec les aliments et les matériaux d'emballage des aliments", a déclaré la F.D.A. rapport dit.

Blue Bell, la troisième marque de crème glacée du pays et un favori du sud-ouest, n'a pas été en mesure d'identifier la source de la listeria, malgré des semaines de tests.

Listeria est un bogue délicat et persistant. Il peut se cacher dans de nombreux endroits, comme dans le lait cru et la terre au fond d'une chaussure. Et il peut s'attarder dans une usine pendant des années, se cachant dans des zones fraîches et humides.

"Il peut se cacher dans les coins et recoins des machines, sous une couche visqueuse, disons, et il peut être difficile de s'en débarrasser", a déclaré le Dr Rob Tauxe, directeur adjoint de la division CDC des produits d'origine alimentaire et hydrique. et les maladies environnementales. Les 3 800 employés de Blue Bell touchent leur plein salaire, selon Joe Robertson, porte-parole de Blue Bell.

Blue Bell est le pire des cas de la dernière série de contaminations à la listeria.

Jeni's Splendid Ice Creams, un fabricant régional de crème glacée basé dans l'Ohio, a rappelé tous ses produits en avril après que la listeria a été détectée dans sa crème glacée. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, les résultats ont incité l'entreprise à fermer son usine de Columbus.


Blue Bell était au courant des problèmes de Listeria, F.D.A. Dit

Blue Bell Creameries, la chaîne de crème glacée régionale populaire qui a rappelé tous ses produits le mois dernier, savait que la listeria était présente dans l'une de ses usines dès 2013, selon des documents publiés jeudi par la Food and Drug Administration.

Pourtant, Blue Bell n'a pas réussi à améliorer de manière adéquate ses pratiques de nettoyage et de fabrication, selon un F.D.A. rapport.

Blue Bell a reconnu dans un communiqué que les tests de 2013 ont montré que la listeria était présente dans son usine de Broken Arrow, en Oklahoma, et que ses méthodes de nettoyage étaient insuffisantes à l'époque.

"Comme c'est la procédure standard pour de tels résultats positifs, la société nettoie immédiatement les surfaces et écouvillonne jusqu'à ce que les tests soient négatifs", selon la déclaration de Blue Bell fournie dans un e-mail.

"Nous pensions que notre processus de nettoyage réglait tous les problèmes, mais avec le recul, il n'était pas adéquat, c'est pourquoi nous menons actuellement une réévaluation aussi complète de toutes nos opérations."

Blue Bell est toujours sous le choc du rappel de tous ses produits à l'échelle de l'entreprise le mois dernier, qui s'est accompagné d'un arrêt de ses usines et d'un arrêt de la production de tous ses produits de crème glacée. Les Centers for Disease Control and Prevention ont lié la crème glacée contaminée de Blue Bell à 10 maladies, dont trois décès au Kansas. Les autres cas de listeria remontaient à 2011, selon l'agence.

Dans les documents récemment publiés, les inspecteurs fédéraux de la santé ont déclaré avoir trouvé des preuves du dangereux agent pathogène d'origine alimentaire sur les sols et sur un certain nombre d'autres surfaces non alimentaires dans la cuisine et la salle de transformation de l'usine de Broken Arrow en 2013. Les conclusions de l'agence ont été rapportées plus tôt. jeudi par The Houston Chronicle.

Les documents montrent qu'il y a à peine deux mois, l'entreprise n'avait toujours "pas réussi à démontrer" qu'elle avait modifié ses pratiques de nettoyage et de désinfection pour éviter de futures contaminations, selon la F.D.A. rapport dit.

"L'usine n'est pas construite de manière à empêcher les gouttes et les condensats de contaminer les aliments, les surfaces en contact avec les aliments et les matériaux d'emballage des aliments", a déclaré la F.D.A. rapport dit.

Blue Bell, la troisième marque de crème glacée du pays et un favori du sud-ouest, n'a pas été en mesure d'identifier la source de la listeria, malgré des semaines de tests.

Listeria est un bogue délicat et persistant. Il peut se cacher dans de nombreux endroits, comme dans le lait cru et la terre au fond d'une chaussure. Et il peut s'attarder dans une usine pendant des années, se cachant dans des zones fraîches et humides.

"Il peut se cacher dans les coins et recoins des machines, sous une couche visqueuse, disons, et il peut être difficile de s'en débarrasser", a déclaré le Dr Rob Tauxe, directeur adjoint de la division CDC des produits d'origine alimentaire et hydrique. et les maladies environnementales. Les 3 800 employés de Blue Bell touchent leur plein salaire, selon Joe Robertson, porte-parole de Blue Bell.

Blue Bell est le pire des cas de la dernière série de contaminations à la listeria.

Jeni's Splendid Ice Creams, un fabricant régional de crème glacée basé dans l'Ohio, a rappelé tous ses produits en avril après que la listeria a été détectée dans sa crème glacée. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, les résultats ont incité l'entreprise à fermer son usine de Columbus.


Blue Bell était au courant des problèmes de Listeria, F.D.A. Dit

Blue Bell Creameries, la chaîne de crème glacée régionale populaire qui a rappelé tous ses produits le mois dernier, savait que la listeria était présente dans l'une de ses usines dès 2013, selon des documents publiés jeudi par la Food and Drug Administration.

Pourtant, Blue Bell n'a pas réussi à améliorer de manière adéquate ses pratiques de nettoyage et de fabrication, selon un F.D.A. rapport.

Blue Bell a reconnu dans un communiqué que les tests de 2013 ont montré que la listeria était présente dans son usine de Broken Arrow, en Oklahoma, et que ses méthodes de nettoyage étaient insuffisantes à l'époque.

"Comme c'est la procédure standard pour de tels résultats positifs, la société nettoie immédiatement les surfaces et écouvillonne jusqu'à ce que les tests soient négatifs", selon la déclaration de Blue Bell fournie dans un e-mail.

"Nous pensions que notre processus de nettoyage réglait tous les problèmes, mais avec le recul, il n'était pas adéquat, c'est pourquoi nous menons actuellement une réévaluation aussi complète de toutes nos opérations."

Blue Bell est toujours sous le choc du rappel à l'échelle de l'entreprise de tous ses produits le mois dernier, qui s'est accompagné d'un arrêt de ses usines et d'un arrêt de la production de tous ses produits de crème glacée. Les Centers for Disease Control and Prevention ont lié la crème glacée contaminée de Blue Bell à 10 maladies, dont trois décès au Kansas. Les autres cas de listeria remontaient à 2011, selon l'agence.

Dans les documents récemment publiés, les inspecteurs fédéraux de la santé ont déclaré avoir trouvé des preuves du dangereux agent pathogène d'origine alimentaire sur les sols et sur un certain nombre d'autres surfaces non alimentaires dans la cuisine et la salle de transformation de l'usine de Broken Arrow en 2013. Les conclusions de l'agence ont été rapportées plus tôt. jeudi par The Houston Chronicle.

Les documents montrent qu'il y a à peine deux mois, l'entreprise n'avait toujours "pas réussi à démontrer" qu'elle avait modifié ses pratiques de nettoyage et de désinfection pour éviter de futures contaminations, selon la F.D.A. rapport dit.

"L'usine n'est pas construite de manière à empêcher les gouttes et les condensats de contaminer les aliments, les surfaces en contact avec les aliments et les matériaux d'emballage des aliments", a déclaré la F.D.A. rapport dit.

Blue Bell, la troisième marque de crème glacée du pays et un favori du sud-ouest, n'a pas été en mesure d'identifier la source de la listeria, malgré des semaines de tests.

Listeria est un bogue délicat et persistant. Il peut se cacher dans de nombreux endroits, comme dans le lait cru et la terre au fond d'une chaussure. Et il peut s'attarder dans une usine pendant des années, se cachant dans des zones fraîches et humides.

"Il peut se cacher dans les coins et recoins des machines, sous une couche visqueuse, par exemple, et il peut être difficile de s'en débarrasser", a déclaré le Dr Rob Tauxe, directeur adjoint de la division CDC des produits d'origine alimentaire et hydrique. et les maladies environnementales. Les 3 800 employés de Blue Bell touchent leur plein salaire, selon Joe Robertson, porte-parole de Blue Bell.

Blue Bell est le pire des cas de la dernière série de contaminations à la listeria.

Jeni's Splendid Ice Creams, un fabricant régional de crème glacée basé dans l'Ohio, a rappelé tous ses produits en avril après que la listeria a été détectée dans sa crème glacée. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, les résultats ont incité l'entreprise à fermer son usine de Columbus.


Blue Bell était au courant des problèmes de Listeria, F.D.A. Dit

Blue Bell Creameries, la chaîne de crème glacée régionale populaire qui a rappelé tous ses produits le mois dernier, savait que la listeria était présente dans l'une de ses usines dès 2013, selon des documents publiés jeudi par la Food and Drug Administration.

Pourtant, Blue Bell n'a pas réussi à améliorer de manière adéquate ses pratiques de nettoyage et de fabrication, selon un F.D.A. rapport.

Blue Bell a reconnu dans un communiqué que les tests de 2013 ont montré que la listeria était présente dans son usine de Broken Arrow, en Oklahoma, et que ses méthodes de nettoyage étaient insuffisantes à l'époque.

"Comme c'est la procédure standard pour de tels résultats positifs, la société nettoie immédiatement les surfaces et écouvillonne jusqu'à ce que les tests soient négatifs", selon la déclaration de Blue Bell fournie dans un e-mail.

"Nous pensions que notre processus de nettoyage réglait tous les problèmes, mais avec le recul, il n'était pas adéquat, c'est pourquoi nous menons actuellement une réévaluation aussi complète de toutes nos opérations."

Blue Bell est toujours sous le choc du rappel à l'échelle de l'entreprise de tous ses produits le mois dernier, qui s'est accompagné d'un arrêt de ses usines et d'un arrêt de la production de tous ses produits de crème glacée. Les Centers for Disease Control and Prevention ont lié la crème glacée contaminée de Blue Bell à 10 maladies, dont trois décès au Kansas. Les autres cas de listeria remontaient à 2011, selon l'agence.

Dans les documents récemment publiés, les inspecteurs fédéraux de la santé ont déclaré avoir trouvé des preuves du dangereux agent pathogène d'origine alimentaire sur les sols et sur un certain nombre d'autres surfaces non alimentaires dans la cuisine et la salle de transformation de l'usine de Broken Arrow en 2013. Les conclusions de l'agence ont été rapportées plus tôt. jeudi par The Houston Chronicle.

Les documents montrent qu'il y a à peine deux mois, l'entreprise n'avait toujours "pas réussi à démontrer" qu'elle avait modifié ses pratiques de nettoyage et de désinfection pour éviter de futures contaminations, selon la F.D.A. rapport dit.

"L'usine n'est pas construite de manière à empêcher les gouttes et les condensats de contaminer les aliments, les surfaces en contact avec les aliments et les matériaux d'emballage des aliments", a déclaré la F.D.A. rapport dit.

Blue Bell, la troisième marque de crème glacée du pays et un favori du sud-ouest, n'a pas été en mesure d'identifier la source de la listeria, malgré des semaines de tests.

Listeria est un bogue délicat et persistant. Il peut se cacher dans de nombreux endroits, comme dans le lait cru et la terre au fond d'une chaussure. Et il peut s'attarder dans une usine pendant des années, se cachant dans des zones fraîches et humides.

"Il peut se cacher dans les coins et recoins des machines, sous une couche visqueuse, disons, et il peut être difficile de s'en débarrasser", a déclaré le Dr Rob Tauxe, directeur adjoint de la division CDC des produits d'origine alimentaire et hydrique. et les maladies environnementales. Les 3 800 employés de Blue Bell touchent leur plein salaire, selon Joe Robertson, porte-parole de Blue Bell.

Blue Bell est le pire des cas de la dernière série de contaminations à la listeria.

Jeni's Splendid Ice Creams, un fabricant régional de crème glacée basé dans l'Ohio, a rappelé tous ses produits en avril après que la listeria a été détectée dans sa crème glacée. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée, les résultats ont incité l'entreprise à fermer son usine de Columbus.


Blue Bell était au courant des problèmes de Listeria, F.D.A. Dit

Blue Bell Creameries, la chaîne de crème glacée régionale populaire qui a rappelé tous ses produits le mois dernier, savait que la listeria était présente dans l'une de ses usines dès 2013, selon des documents publiés jeudi par la Food and Drug Administration.

Pourtant, Blue Bell n'a pas réussi à améliorer de manière adéquate ses pratiques de nettoyage et de fabrication, selon un F.D.A. rapport.

Blue Bell a reconnu dans un communiqué que les tests de 2013 ont montré que la listeria était présente dans son usine de Broken Arrow, en Oklahoma, et que ses méthodes de nettoyage étaient insuffisantes à l'époque.

"Comme c'est la procédure standard pour de tels résultats positifs, la société nettoie immédiatement les surfaces et écouvillonne jusqu'à ce que les tests soient négatifs", selon la déclaration de Blue Bell fournie dans un e-mail.

"Nous pensions que notre processus de nettoyage réglait tous les problèmes, mais avec le recul, il n'était pas adéquat, c'est pourquoi nous menons actuellement une réévaluation aussi complète de toutes nos opérations."

Blue Bell est toujours sous le choc du rappel de tous ses produits à l'échelle de l'entreprise le mois dernier, qui s'est accompagné d'un arrêt de ses usines et d'un arrêt de la production de tous ses produits de crème glacée. Les Centers for Disease Control and Prevention ont lié la crème glacée contaminée de Blue Bell à 10 maladies, dont trois décès au Kansas. Les autres cas de listeria remontaient à 2011, selon l'agence.

Dans les documents récemment publiés, les inspecteurs fédéraux de la santé ont déclaré avoir trouvé des preuves du dangereux agent pathogène d'origine alimentaire sur les sols et sur un certain nombre d'autres surfaces non alimentaires dans la cuisine et la salle de transformation de l'usine de Broken Arrow en 2013. Les conclusions de l'agence ont été rapportées plus tôt. jeudi par The Houston Chronicle.

Les documents montrent qu'il y a à peine deux mois, l'entreprise n'avait toujours "pas réussi à démontrer" qu'elle avait modifié ses pratiques de nettoyage et de désinfection pour éviter de futures contaminations, selon la F.D.A. rapport dit.

"L'usine n'est pas construite de manière à empêcher les gouttes et les condensats de contaminer les aliments, les surfaces en contact avec les aliments et les matériaux d'emballage des aliments", a déclaré la F.D.A. rapport dit.

Blue Bell, la troisième marque de crème glacée du pays et un favori du sud-ouest, n'a pas été en mesure d'identifier la source de la listeria, malgré des semaines de tests.

Listeria est un bogue délicat et persistant. Il peut se cacher dans de nombreux endroits, comme dans le lait cru et la terre au fond d'une chaussure. Et il peut s'attarder dans une usine pendant des années, se cachant dans des zones fraîches et humides.

"Il peut se cacher dans les coins et recoins des machines, sous une couche visqueuse, disons, et il peut être difficile de s'en débarrasser", a déclaré le Dr Rob Tauxe, directeur adjoint de la division CDC des produits d'origine alimentaire et hydrique. et les maladies environnementales. Les 3 800 employés de Blue Bell touchent leur plein salaire, selon Joe Robertson, porte-parole de Blue Bell.

Blue Bell est le pire des cas de la dernière série de contaminations à la listeria.

Jeni’s Splendid Ice Creams, a regional ice cream maker based in Ohio, recalled all of its products in April after listeria was detected in its ice cream. While no illnesses had been reported, the results spurred the company to close its plant in Columbus.


Blue Bell Knew About Listeria Issues, F.D.A. Says

Blue Bell Creameries, the popular regional ice cream chain that recalled all of its products last month, knew that listeria was present in one of its factories as early as 2013, according to documents released by the Food and Drug Administration on Thursday.

Still, Blue Bell failed to adequately improve its cleaning and manufacturing practices, according to an F.D.A. report.

Blue Bell acknowledged in a statement that testing from 2013 showed that listeria was present in its plant in Broken Arrow, Okla., and that its cleaning methods were insufficient at the time.

“As is standard procedure for any such positive results, the company would immediately clean the surfaces and swab until the tests were negative,” according to the statement Blue Bell provided in an email.

“We thought our cleaning process took care of any problems, but in hindsight, it was not adequate, which is why we are currently conducting such a comprehensive re-evaluation of all our operations.”

Blue Bell is still reeling from the companywide recall of all its products last month, which was accompanied by a shutdown of its factories and a cessation of production of all of its ice cream products. The Centers for Disease Control and Prevention has linked Blue Bell’s contaminated ice cream to 10 illnesses, including three deaths in Kansas. The other cases of listeria dated back as early as 2011, according to the agency.

In the newly released documents, federal health inspectors said they found evidence of the dangerous food-borne pathogen on the floors and a number of other nonfood surfaces in the kitchen and processing room of the Broken Arrow plant in 2013. The agency findings were reported earlier on Thursday by The Houston Chronicle.

The documents show that just two months ago, the company had still “failed to demonstrate” that it had changed its cleaning and sanitizing practices to prevent future contaminations, the F.D.A. report said.

“The plant is not constructed in such a manner as to prevent drip and condensate from contaminating food, food-contact surfaces and food-packaging materials,” the F.D.A. report said.

Blue Bell, the country’s third-largest ice cream brand and a Southwestern favorite, has been unable to pinpoint the source of the listeria, despite weeks of tests.

Listeria is a tricky, persistent bug. It can lurk in many places, like in raw milk and the soil on the bottom of a shoe. And it can linger in a factory for years, hiding in cool, moist areas.

“It can hide in the nooks and crannies of machinery, underneath a slime layer, say, and it can be hard to get rid of,” said Dr. Rob Tauxe, deputy director of the C.D.C.’s division of food-borne, waterborne and environmental diseases. Blue Bell’s 3,800 employees are being paid their full salaries, according to Joe Robertson, a spokesman for Blue Bell.

Blue Bell’s is the worst case in the latest set of listeria contaminations.

Jeni’s Splendid Ice Creams, a regional ice cream maker based in Ohio, recalled all of its products in April after listeria was detected in its ice cream. While no illnesses had been reported, the results spurred the company to close its plant in Columbus.


Voir la vidéo: Concerns of listeria in Blue Bell Creameries recall


Commentaires:

  1. Zigor

    Je pense qu'il a tort. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  2. Kijas

    Quelle réponse drôle

  3. Kourosh

    Oui merci

  4. Kigabar

    Beaucoup sont indignés que les Russes utilisent trop souvent un langage grossier. Non, ce sont les Américains qui jurent, et nous leur parlons. Un patient bien fixé n'a pas besoin d'anesthésie. Toutes les personnes sont divisées en deux catégories:

  5. Paavo

    Je suis désolé, cela a interféré ... Cette situation me m'est familière. J'invite à la discussion. Écrivez ici ou dans PM.



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