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Le whisky préféré de Christina Hendricks

Le whisky préféré de Christina Hendricks


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Le nouveau porte-parole de Johnnie Walker explique pourquoi le whisky est puissant

Quand il s'agit de boire, Christina Hendricks' Des hommes fous le personnage est connu pour être capable de suivre les garçons. Mais il semble que son personnage hors écran soit également un amateur de whisky. En tant que nouveau représentant de Johnnie Walker, Hendricks s'est assis avec The Daily Meal à la House of Walker à Los Angeles pour une dégustation privée de whisky. Avec le maître du whisky Stephen Wilson, elle nous a expliqué différentes manières de tirer le meilleur parti de chacune des étiquettes Johnnie Walker.

À la fin de la dégustation, cependant, la conclusion était que si vous préférez avoir votre whisky sur glace, pur, frais ou avec un peu d'eau, il n'y a vraiment pas de mauvaise façon de savourer la boisson. Ce qui rend le whisky si amusant, c'est l'opportunité d'expérimenter et de voir comment votre propre palais unique réagit à différents whiskies. Le préféré d'Hendricks ? Black Label sur les rochers.

Après la dégustation, nous avons eu la chance de nous asseoir brièvement avec Hendricks pour discuter de… eh bien, quoi d'autre ? Whisky. Avec la popularité croissante du whisky, nous étions curieux de voir pourquoi elle pensait que cette tendance résonnait autant avec femmes. "C'est audacieux. C'est une déclaration", a déclaré Hendricks. "Surtout autour des gars, ça attire vraiment leur attention."

Donc, si cela vous met dans l'ambiance d'un whisky, Hendricks a partagé l'une de ses recettes préférées, servie lors de ses propres fêtes de fin d'année :

L'étiquette d'or Frost

Étiquette d'or Johnnie Walker de 1 once
5 onces de cidre de pomme
Dash amers de pomme
Garnir d'un zeste de citron


Laissons-nous maintenant retirer la femme whisky

Il existe plusieurs espèces notables de l'archétype bro-girl : Au début du 20ème siècle, nous l'appelions le garçon manqué, elle des salons de jeu et des pousses de skeet, personnifiée par des célébrités comme Clara Bow et Carole Lombard. Plus récemment, la culture pop moderne nous a donné la cool girl – articulée avec mordant par Gillian Flynn dans Fille disparue– qui aime les blagues sur la bite et le football fantastique et qui boit de la bière et des cheeseburgers sans prendre de poids. Les deux personnages sont appréciés pour leur acceptation joyeuse des normes masculines. Et tous deux, comme leurs noms l'indiquent, connotent une certaine immaturité.

Un autre membre moderne de cette espèce a également émergé - une réponse à la féminité rudimentaire de la fille cool, avec toute sa génuflexion genrée mais un peu plus de maturité et, quand il s'agit de sa boisson de choix, un peu moins d'enthousiasme pour la fête : le femme de whisky.

Peu de boissons ont inspiré la fétichisation des femmes que le whisky (et ses frères, le bourbon et le scotch) a. Dans les pages des magazines masculins, où les femmes apparaissent avec des bustes gonflés et des cuisses rétrécies, la femme qui aime le whisky est devenue un trope tellement commun (sérieusement, faites votre choix) qu'elle est déjà un cliché. Dans un récent GQ article, Amy Schumer le résume parfaitement, en faisant référence à la façon dont les magazines masculins décrivent les femmes : « C'est toujours juste au bord du précipice, comme,Nous avons presque baisé.’ Comme, ‘Elle est entrée, et ses mamelons étaient juste un peu durs, et elle a commandé un whisky parce qu’elle avait mal à la gorge.’”

Mindy Kaling se moque également de ce genre de politique sexuelle à grande échelle dans un Le projet Mindy épisode dans lequel Mindy Lahiri essaie de changer sa vie amoureuse en pensant comme un homme, ce qui inclut la canalisation du stéréotype de la femme whisky : le bar et, avec bravade, commande un whisky pur. « Dieu, j'aime le goût du whisky ! » s'exclame-t-elle à personne en particulier. Après avoir fermé sa compétition, elle prend ensuite une gorgée et la recrache avec dégoût. À deux reprises.

Qui est cette femme? Commençons par qui elle n'est pas : ce n'est pas une personne qui possède à la fois une collection de whisky et un vagin, ce n'est pas du tout une personne. Les femmes qui boivent du whisky existent en réalité la femme whisky est un fantasme. C'est un idéal féminin pressé à travers un jigger, émergeant plantureux mais serré, capable d'exécuter un œil charbonneux et un coup de dindon sauvage, doté d'une râpe rauque ou d'un murmure haletant, un bro-in-a-bra avec sensualité à revendre . La femme au whisky ne file pas devant le stade avec vous, mais elle ne sirote pas non plus un doigt de Bulleit en pantalon de survêtement après une journée de travail de merde. Elle est éternellement assise dans un bar aux fauteuils en cuir et à l'éclairage flatteur, attendant que vous lui demandiez si elle veut sortir d'ici. Ou peut-être vous le demande-t-elle, car elle boit du whisky et donc elle est coriace (mais pas trop) et puissante (mais pas plus puissante que vous). Elle est toujours sexy, toujours joueuse, toujours assoiffée.

Il s'agit de la licorne séduisante si souvent derrière ces « hochements de tête conscients » et « regards admiratifs » que de vraies femmes disent recevoir de la part de barmans masculins – dont au moins l'un a consulté Internet avec ses découvertes sociologiques – lorsqu'elles ont commandé des boissons au whisky. (Aussi absurdes que soient ses commentaires, j'avais plusieurs amis, hommes et femmes, qui m'ont dit au cours de la rédaction de cet article combien de femmes se vantent de leurs préférences en matière de whisky dans les profils de rencontres en ligne.)

Que signifie boire comme une femme ?

Des décennies d'étiquette et de marketing sur les spiritueux, les cocktails et le barman ont établi des stéréotypes sur la façon dont les femmes aiment et devrait boire. Shanna Farrell explore l'histoire des femmes derrière et devant le bar, ainsi que sa propre relation avec l'alcool.

« Commander du whisky en tant que femme est une déclaration. Ou peut-être que les hommes le lisent comme un seul », explique Ivy Mix, copropriétaire et barman en chef du barman américain de l'année 2015 de Leyenda et Tales of the Cocktail. "J'espère, cependant, qu'elle le commande juste parce qu'elle le veut." Mais le fantasme de la femme whisky repose sur une autre expression de désir : qu'un homme la veuille pour cela.

Aussi importante qu'elle soit dans la culture pop maintenant, cette femme n'est pas nouvelle. Et elle a eu des problèmes dès le début : bien que les femmes aient toujours bu du whisky, l'alcool est devenu lié aux prostituées dès la guerre d'indépendance, lorsque les femmes actives le vendaient en plus de leurs services, explique Fred Minnick, auteur de Whisky Femmes. Les prostituées ont même été présentées dans la publicité sur le whisky du XIXe siècle, galvanisant une connexion qui s'est poursuivie jusqu'à la Prohibition. Mais après l'abrogation, les distillateurs ont décidé de ne pas vendre du tout aux femmes, une décision qui est restée en vigueur jusqu'en 1987, dit Minnick.

Depuis lors, la publicité moderne sur le whisky n'a fait que doubler la publicité misogyne, avec des efforts qui font un gros commerce de l'objectivation féminine, de l'ignorance des murmures de la scène et de la déférence totale envers les hommes. Il y a quelques années, Buffalo Trace a organisé ses concours de « bourbunnies » qui ont engagé les fans féminines de la marque dans l'équivalent sur Internet d'un concours de t-shirts mouillés. Alors que l'année dernière, Woodford Reserve a diffusé une série d'annonces régressives - grossièrement moquées - qui mettaient en vedette à la fois une femme se penchant durement dans certains rôles de genre à l'ancienne en se pâmant qu'un homme gorgé de bourbon est le genre qui "pourrait me construire une étagère, " et un homme est d'avis que, lorsqu'il voit une femme boire du bourbon, " je suis prêt à tolérer beaucoup de ses affaires. " (Il poursuit en disant: "Elle a cette chose rare qui la fait non seulement tolérer mais apprécier mon désordre épineux", ce qui, Jésus.)

Même lorsque deux femmes sont devenues les visages des campagnes de whisky – que Christina Hendricks (Johnnie Walker) et Mila Kunis (Jim Beam) ont récemment – ​​le script n'a été que légèrement réécrit. Hendricks, dans une robe noire moulante, félicite le spectateur (vraisemblablement masculin) avec le discours : « C'est classique. C'est audacieux. C'est Johnnie Walker. Et vous l'avez commandé. Et Kunis – son crédit de fille cool fait sûrement partie de son attrait de porte-parole en premier lieu – livre ses lignes dans cette râpe prévisible de femme de whisky.

Il y a cependant un petit réconfort à trouver: Hendricks a une silhouette confiante et affirmée, et Kunis explique le processus de distillation de Jim Beam au lieu de débiter des comiques haletants, elle passe également une publicité dans des combinaisons d'ouvriers à marquer des barils de whisky, un acte qui, bien que performatif, obscurcit néanmoins le corps Écuyer une fois couronné le plus sexy vivant. Dans un jeu historiquement vulgaire, telles sont les miettes du progrès.

« Dans le passé, [les femmes] servaient davantage d'attrait. Maintenant, ils sont un participant actif », explique Beth Egan, professeur agrégé de publicité à la Newhouse School de l'Université de Syracuse.

Egan souligne un changement plus important dans la stratégie de marketing du whisky, en partie en raison de l'impact économique plus important des femmes. Mais il y a un autre endroit où les femmes ont plus d'impact : le bar. Comme Shanna Farrell le note dans PUNCH, il y a plus de femmes barmans que jamais auparavant, un changement qui a facilité plus de discussions sur les questions de genre et d'alcool et, on pourrait imaginer, a donné lieu à des barmans avec peu de camions pour les artifices et les constructions. (Comme le dit Mix, « J'espère qu'elle le commande juste parce qu'elle le veut. »)

Bien que l'écrivain et barman Rosie Schaap se souvienne de la nouveauté qu'elle était en commandant une pinte de Guinness et un Jameson soigné dans un bar new-yorkais des années 90 - "C'était drôle pour moi à quel point [le barman] était ravi de ma commande" - il y a peu jugement au bar de Brooklyn où elle travaille maintenant lorsqu'une femme commande du whisky. Ou, d'ailleurs, n'importe quoi. "Ce que je vois dans les bars, et je suis vraiment heureuse de voir, c'est que plus de femmes viennent seules et se sentent plus à l'aise, comme si un bar leur appartenait aussi bien qu'aux hommes, et buvant ce qu'elles aiment", dit-elle. .

Peut-être que les femmes vivantes, respirantes et buveuses de whisky pourraient enfin dépasser la femme au whisky, la remplacer par – si l'on peut imaginer une telle chose – une personne humaine avec une préférence pour les boissons. Au moins, nous sommes passés à un moment où, des deux côtés de la barre, il y a une reconnaissance croissante que les vraies femmes boivent du whisky, et à leurs propres conditions. (Peut-être que la prochaine étape n'aura peut-être même pas besoin d'être reconnue.) Bien sûr, cette victoire, comme le sont si souvent les victoires des femmes, est relative.

"Avouons-le, les hommes sont toujours menacés par le pouvoir des femmes", déclare Egan, l'expert en publicité. "Je ne pense pas qu'ils auraient Hillary Clinton à ces endroits." Même si ce serait une sacrée campagne.


Les femmes qui boivent du whisky ont l'esprit fort

Les femmes buveuses de whisky, dont l'actrice Christina Hendricks, sont "fortes et dominantes" selon un sondage mené par Illicit Encounters auprès des hommes.

La recherche a été menée par Illicit Encounters, un site de rencontres pour personnes mariées qui a interrogé 3 000 de ses membres, et a révélé que 74% pensent qu'ils peuvent en dire plus sur une personne avec laquelle ils commandent une boisson qu'en s'engageant dans deux minutes de conversation.

Les membres ont été invités à faire correspondre des traits de personnalité à une liste de boissons, notamment du whisky, du rhum et du coca et du Martini.

Au total, 64 % des hommes interrogés ont affirmé qu'ils pensaient que les femmes qui boivent du whisky étaient « avant-gardistes et fortes d'esprit », tandis que 54 % ont déclaré qu'elles étaient « fortes et dominantes ». 34 % supplémentaires ont identifié les femmes buveuses de whisky comme « recherchant l'attention ».

Cependant, 85 % des femmes ont affirmé que les hommes qui boivent du whisky sont « à l'ancienne », avec de plus petits pourcentages estimant qu'ils sont « charmants » et « effrontés ».

Les hommes interrogés ont également affirmé que les femmes qui boivent des martinis sont « indomptées », « optimales » et « décisives », tandis que les hommes qui boivent des martinis sont « aimables », « suaves » et « slick ».

Les femmes qui boivent des cocktails Cosmopolitan étaient dites « girly », « dragueur » et « indépendantes », tandis que les femmes ont déclaré que les hommes qui appréciaient le mélange fruité étaient « probablement gays ».

En ce qui concerne les gin tonics, les fans féminines étaient décrites par les hommes comme « francophones » et « assurées », tandis que les buveurs masculins étaient considérés comme « bien éduqués » et « attachants ».

Plus surprenant encore, les femmes ont décrit les hommes qui boivent du rhum et des coca comme des « philosophes », tandis que les hommes ont déclaré que les femmes ayant la même préférence pour les boissons étaient « intéressantes » et « intelligentes ».

"C'est une bonne idée d'apprendre quels stéréotypes de boissons sont associés aux traits de personnalité afin que vous sachiez quoi commander pour un partenaire potentiel, et vous n'offensez pas une femme chic en lui achetant une pinte de Budweiser lors de votre premier rendez-vous", a déclaré Claire. Page, porte-parole des rencontres illicites.

Pensez-vous que de tels stéréotypes de genre s'appliquent aux choix de boissons ? Faites-le nous savoir en laissant un commentaire ci-dessous. Le commerce des spiritueux a récemment demandé à deux barmans estimés de débattre de la question de savoir si les consommateurs faisaient un choix de cocktail genré.


Gimlet de fleur de sureau au concombre

Il fait anormalement chaud ici à Kansas City. Même si je veux dépoussiérer mes bottes, j'ai décidé d'embrasser le temps plus chaud et de le traire pour tout ce qu'il vaut. Il fait beau et 70 degrés aujourd'hui ! Comment pourrais-je me plaindre ?

Je voulais partager ce cocktail rafraîchissant avec vous, dans l'espoir que vous savourez ce temps chaud avec moi. Asseyons-nous sur la terrasse et dégustons une boisson fraîche au concombre. Il y a encore beaucoup de temps pour tout épicer à la citrouille.

Qu'est-ce qu'une vrille, demandez-vous? C'est comme un martini, mais avec du jus de citron vert au lieu du vermouth. Cette version a été ma boisson préférée ces derniers temps, inspirée d'un martini aux fleurs de sureau que j'ai apprécié avec Tessa à Minneapolis. Il est fait de gin Hendrick au concombre, de liqueur de fleur de sureau St. Germain, de jus de citron vert frais et de concombre.

St. Germain est la seule liqueur que j'aie jamais aimée. Il est infusé de fleurs de sureau des Alpes et n'est pas aussi sucré que les autres liqueurs. Il n'a pas le moindre goût artificiel, car ce n'est pas le cas. C'est un peu cher (environ 35 $) pour la bouteille, mais c'est un bel ajout à un chariot de bar. Si vous ne voulez pas sauter le pas sur une bouteille pleine, vous devriez pouvoir la trouver dans des mini bouteilles derrière le comptoir.

Si vous aimez Saint-Germain comme moi, essayez ma sangria blanche à la pastèque et le cocktail au champagne à la fleur de sureau et la sangria rosée à la fraise dans Love Real Food. Ali a également recréé un cocktail que nous avons adoré à l'happy hour l'autre jour, avec du pamplemousse, du gin et du romarin. À votre santé!


Ma nuit en buvant du whisky avec Christina Hendricks

Nous comprenons que tout le monde ne peut pas assister à une dégustation privée de Johnnie Walker avec la star de "Mad Men", Christina Hendricks. Mais Speakeasy était là, donc nous pouvons vous dire comment c'était.

En vous dirigeant vers une devanture située dans les rues Hudson et Jane dans le West Village, vous passez d'abord devant le groupe de papparazzi dans la rue, regardant avec anxiété une masse croissante de nuages ​​​​d'orage noirs. À l'intérieur, vous êtes accueillis par des barmans élégamment vêtus, attendant derrière un bar couvert de verres et de snifters étincelants.

Plus loin dans le long et mince espace, deux autres barres sont installées. Derrière le premier bar, des flacons ressemblant à des parfums contiennent des liquides ambrés qui seront ensuite passés aux invités à renifler, pour démontrer ce que sont les parfums « chêne », « fruité », « fumé » et « caramel ». Le deuxième bar, au fond, est l'endroit où le maître du whisky Stephen Wilson tient sa cour, guidant les invités à travers les dégustations des whiskies Black Label, Red Label et Blue Label. Speakeasy a rejoint cinq autres journalistes et Mme Hendricks au bar, où nous avons été encouragés à appeler différentes saveurs et parfums que nous avons rencontrés.

C'était assez commercial, mais cela nous a permis d'utiliser le titre "Ma nuit à boire du whisky avec Christina Hendricks". Alors il y a ça.

L'événement sur invitation seulement fait partie de la volonté de Johnnie Walker d'être pris en compte pour les cadeaux de la fête des pères. Des exemples coquins de "mauvais" cadeaux, tels que le poisson chantant et un jeu d'échecs triste, bordaient un mur, érigés comme des reliques de musée.


Avec qui Retta passerait-elle une journée de plaisir dans les parcs et loisirs ? Vous pourriez être surpris

Comme Donna sur Parcs et loisirs, Retta n'avait pas honte de profiter des bonnes choses de la vie (sa Benz, sa maison au bord du lac et sa journée annuelle Treat Yo Self Day). Donc, il n'est pas surprenant que dans la vraie vie, Retta, qui aime tellement le café qu'elle est devenue la toute première Creamerista d'International Delight plus tôt cette année, sache se faire dorloter.

Quand nous avons discuté avec l'homme de 49 ans Bonnes filles star à propos de son nouveau concert Creamerista et de la troisième saison de sa série à succès NBC&mdashit premières dimanche, people!&mdash, nous avons dû nous demander : avec quelle co-star, passée ou présente, aimerait-elle profiter d'une journée Treat Yo Self ? La réponse pourrait te surprendre. (Pour ceux qui ne connaissent pas, Treat Yo Self Day est de 24 heures que Retta&rsquos et Aziz Ansari&rsquos Parcs et loisirs les personnages se sont livrés à leurs caprices les plus extravagants avec des vêtements, des voitures, des soins de spa et plus encore.)

Après y avoir réfléchi un instant, Retta a répondu : &ldquoJe passe beaucoup de temps avec Mae [Whitman] et Christina [Hendricks] et Christina et moi avons des goûts très similaires en matière de shopping.&rdquo

&ldquoChristina serait probablement ma préférée car elle encouragera tout type de dépenses et vice versa. Nous sommes pour toujours sur l'application Real Real, nous demandant, &lsquo Dois-je acheter ça ?&rsquo &lsquoAbsolument, oui. Vous devriez l'acheter. Vous le méritez. Et je ne sais plus pourquoi nous nous donnons la peine d'essayer de nous convaincre parce que nous allons l'acheter. Si nous l'aimons, nous allons l'acheter. » Amen.


« Les vrais hommes boivent du whisky »

Lynn House est la spécialiste nationale des spiritueux et la mixologue du portefeuille des marques Heaven Hill, dont Elijah Craig Bourbon et Rittenhouse Rye, entre autres. Elle a travaillé avec Heaven Hill pendant sept ans mais, avant tout cela, elle était barman à Chicago. Elle a créé la carte des cocktails du restaurant Blackbird étoilé où, un jour, un client est entré et lui a demandé de lui confier le barman.

« Je suis le barman », lui dit House. Il lui a demandé de lui faire quelque chose qu'elle ne boirait pas. "L'hypothèse était, je suppose, en tant que femme ou en tant que personne de couleur, que je ne boirais que des choses super sucrées", se souvient House. "Alors, je lui ai fait un soda à la vodka."

Elle ne le mettait pas. House est une buveuse de whisky, sevrée au Bourbon depuis son enfance à Bowling Green, Kentucky. Elle aime aussi la tequila, le cognac et le rhum vieilli. « ‘Je ne bois pas de sodas à la vodka’ », se souvient-elle avoir dit à son client, « ‘Alors je t’ai donné ce que tu as demandé.’ » Il a bégayé, et House lui a gentiment permis de recommencer leur échange.

"Ce n'est qu'une des quelques histoires que je pourrais vous raconter sur des gens qui font des suppositions sur qui vous êtes, ce que vous buvez et ce que vous savez."

Lynn House, spécialiste nationale des spiritueux et mixologue du portefeuille des marques Heaven Hill / Photo publiée avec l'aimable autorisation de Heaven Hill

Dans le monde binaire de l'alcool genré, les sodas à la vodka, avec leur faible teneur en calories et leurs saveurs prétendument incontestées, voire inexistantes, sont codés féminins. Les autres boissons « filles » comprennent souvent des cocktails tropicaux fruités, du rosé et tout ce qui concerne la liqueur de fleur de sureau.

Le whisky, en revanche, s'aligne sur le machisme. Sur le spectacle Parcs et loisirs, ce phénomène est incarné par le personnage de Ron Swanson, un homme blanc, hétérosexuel, d'âge moyen et moustachu, joué par Nick Offerman, un passionné de Lagavulin. En plus de son penchant pour le travail du bois et la suppression émotionnelle, Ron démontre sa masculinité avec son affinité pour le whisky écossais.

«Les whiskies et les bourbons sont considérés comme des spiritueux« virils »», explique Sarah McCoy, barman au Tony’s Corner Pocket à Houston, Texas. Les deux catégories ont fait des percées pour « devenir plus inclusives en matière de genre… attrayantes pour les femmes ainsi que pour les espaces queer », ajoute-t-elle.

Mais ce que sept saisons de Lagavulin de Ron Swanson ou 17 éditions du spectacle en prose de Jim Murray, c'est que ce concept est bien ancré. Le whisky a longtemps été commercialisé comme une masculinité liquéfiée, servi sur glace dans un verre à fond épais. Ou, mieux encore, dégusté pur dans une pièce avec cheminée et de nombreux livres reliés en cuir, par PrésentateurRon Burgundy, un buveur de scotch.

"Quand j'étais jeune, je me disais:" J'ai besoin de boire du whisky parce que c'est ce que les hommes virils boivent "", explique le barman Justin Golash. Il se souvient comment, au début de sa carrière, un homme ordinaire d'apparence cool lui a dit : « Les vrais hommes boivent du whisky. C'était formateur, dit Golash. Puis, au début de la vingtaine, il a ajusté ses préférences en matière de boissons en conséquence.

« J'ai évolué depuis, confie-t-il.

Golash a travaillé dans deux bars axés sur le whisky à Washington, D.C. Il remarque que « des hommes encouragent d'autres hommes » pour savoir si leurs commandes sont assez masculines. "Je vois aussi des cocktails devenir sexués, où vous avez des gens qui refusent de boire dans des verres avec des tiges parce qu'ils pensent que ce n'est pas viril."

Le barman de Portland, en Oregon, Joshua Madrid, a observé un comportement similaire parmi des groupes de buveurs exclusivement masculins à la Multnomah Whiskey Library, qui possède une collection de spiritueux de 1 500 bouteilles.

« Travaillant dans un bar à whisky qui a un portefeuille de scotch important, j'entends souvent des hommes s'appeler si l'un d'eux n'est pas capable de gérer le whisky tourbé », explique Madrid. "J'ai entendu des choses telles que" Oh, je n'avais pas remarqué que tu portais une jupe "lorsque leurs collègues invités masculins ont refusé un whisky tourbé et ont plutôt choisi une autre catégorie de spiritueux."

Cet homme pourrait simplement choisir de ne pas commander de whisky ce soir-là. Ou, il pourrait désavouer la surenchère de la culture du whisky pour la vie. Pour les marques de whisky, cela présente un sérieux désavantage dans une industrie concurrentielle où la vodka est le spiritueux le plus vendu avec près d'un tiers de part de marché national. Le whisky, toujours la demoiselle d'honneur, arrive à 24%.

Julia Ritz Toffoli, à l'extrême gauche, lors d'un événement Women Who Whiskey Kilbeggan / Photo de Daphne Youree


79 recettes de cocktails au gin modernes et classiques

Nous pourrions boire des cocktails au gin tout le temps et ne jamais nous ennuyer. Bien sûr, il y a le gin tonic classique ainsi que le martini et ses nombreuses variantes. Mais le gin, qu'il s'agisse d'un London Dry audacieux au genévrier ou d'un style plus floral ou botanique parfumé, s'intègre dans beaucoup de nos cocktails préférés pour le printemps, l'été et le reste de l'année. Les meilleures boissons au gin peuvent être tonifiantes et alcoolisées ou légères et rafraîchissantes, brassées ou secouées, congelées ou pétillantes. Vous trouverez ci-dessous notre liste sans cesse croissante des meilleures recettes de cocktails au gin, qui arriveront bientôt dans votre happy hour personnel à la maison.

Vous cherchez plus d'idées de boissons? Découvrez notre nouvelle interactive recherche de recettes de cocktails.


La différence entre Bombay, Tanqueray, Hendrick's et Beefeater, expliquée

Pendant les mois les plus chauds et toute l'année, vraiment, vous ne pouvez pas vous tromper avec des cocktails à base de gin brillants et botaniques. Heureusement, il existe une gamme incroyable de gins, qui utilisent tous leur propre mélange unique d'ingrédients. Pour aider à trouver la boisson parfaite, VinePair a pris la mesure de quatre marques populaires.

Alors que Bombay, Tanqueray et Beefeater tombent dans la désignation London Dry, le nouveau venu sur le bloc Hendrick's Gin s'est également avéré un digne challenger.

Alors jetez de la glace dans un Highball, ouvrez votre tonique préféré et continuez à lire pour savoir comment chacune de ces marques se comportera dans votre boisson préférée.

Origine

Le Bombay Sapphire remonte au 1761 Warrington Gin du distillateur Thomas Dakin, qui a ensuite été rebaptisé et relancé sous le nom de Bombay Original dans les années 1950. Trente ans plus tard, la recette de Bombay Original a été repensée avec l'ajout de deux plantes dans ce qui est connu aujourd'hui sous le nom de Bombay Sapphire.

L'histoire de Tanqueray commence avec Charles Tanqueray, le fils d'un ecclésiastique qui s'est retiré de l'église et a plutôt décidé de faire du gin avec son frère. Tanqueray est entré dans l'industrie de la distillation en 1830 et allait devenir l'un des premiers innovateurs connus du London Dry gin.

Autrefois présenté comme «le gin d'Angleterre», Beefeater a été fondé par le pharmacien né dans le Devon James Burrough en 1863. Bien que le site inaugural de la distillerie soit basé à Chelsea, il a depuis été déplacé dans le quartier sud de Londres de Kennington.

Le plus jeune du groupe, Hendrick's Gin, est produit dans la ville balnéaire de Girvan, en Écosse, depuis 1999. La recette a été créée par le maître distillateur Lesley Gracie, qui est resté à sa tête depuis.

Popularité

En 2019, Bombay Sapphire, qui appartient à Bacardi, est arrivé à la deuxième place avec des ventes mondiales de 4,7 millions de caisses, tandis que Tanqueray, propriété de Diageo, n'était pas loin derrière à la troisième place, avec 4,5 millions de caisses vendues.

Beefeater, dont la société mère est Pernod-Ricard, s'est retrouvée quatrième sur la liste, et Hendrick's, propriété de William Grant & Sons, s'est classée septième avec des ventes de 1,4 million de caisses.

Teneur en alcool aux États-Unis

Bombay Sapphire a été stable à 94 épreuves, à moins d'une étrange confusion en 2017 où des bouteilles produites accidentellement à 154 épreuves ont été distribuées au Canada. Tanqueray et Tanqueray No. Ten sont tous deux embouteillés à 94,6 épreuves, tandis que Hendrick's arrive à 82,8 épreuves. Et jusqu'à récemment, Beefeater vendu aux États-Unis était embouteillé à 94 épreuves, mais suite à la décision de l'entreprise de "fournir une expérience de marque plus cohérente à l'échelle mondiale", est maintenant, pour beaucoup de ses fans, déçu, embouteillé à 88 épreuves.

Saveur

La critique de VinePair sur Bombay Sapphire fait l'éloge de son apparence, la qualifiant de l'une des "bouteilles les plus frappantes sur l'étagère du gin". À l'intérieur, le gin est un mélange complexe de genièvre, de réglisse et d'amande, tant au nez qu'en bouche.

Présenté par VinePair comme le London Dry par excellence, un test de dégustation de Beefeater note des arômes de zeste de citron confit, de romarin et de genévrier doux, avec du poivre noir et des baies en bouche. Cependant, le Tanqueray No. Ten reçoit des notes légèrement plus élevées pour ses délicats arômes de thym citronné, de menthe et de concombre doux et ses notes florales miellées en bouche.

Hendrick's, encore une fois la valeur aberrante, est bien connue pour inclure des essences de pétales de rose et de concombre après distillation, ce qui les sort techniquement de la catégorie London Dry. Les traditionalistes n'ont pas à s'inquiéter, cependant, le genévrier fait toujours partie des 11 plantes médicinales incluses.

Utilisation dans les cocktails

Comme en témoignent les notes de dégustation, cet esprit omniprésent offre un éventail surprenant de profils de saveurs. Bien que parfait pour une variété de cocktails, le gin individuel utilisé est un choix intensément personnel. N'importe laquelle de ces marques pourrait parfaitement fonctionner dans des classiques comme Aviation, Martini ou Tom Collins. Comme VinePair l'a découvert, même les pros ne peuvent pas décider à votre place.

Pourquoi les pros s'aiment

Pour Renato Marco Tonelli, blogueur et barman chez Evelina à Brooklyn, les quatre marques sont également polyvalentes, ce qui en fait des incontournables pour tout bar. Cependant, lorsqu'il s'agit de choisir l'un plutôt que l'autre, en particulier dans un classique comme le Gin and Tonic, cela se résume à une préférence personnelle.

"Si vous voulez goûter cette forte saveur typique du gin, j'irais avec Bombay ou Tanqueray en raison de leur saveur lourde de genièvre et de leurs notes d'épices aromatiques", dit Tonelli. Pour le buveur à la recherche d'une saveur de genièvre légèrement plus subtile que les marques susmentionnées, il pense que Beefeater est le meilleur pari, et "pour ceux qui ne sont pas fous du goût traditionnel du gin", suggère Tonelli Hendrick's.

Parmi les gins London Dry, Tonelli présente Beefeater comme étant «le plus doux et le plus agréable au goût de mon expérience». Et lorsqu'il s'agit de cocktails comme un Negroni, dans lequel le gin « doit rivaliser avec d'autres ingrédients fortement aromatisés », Tonelli opte pour le Tanqueray et le Bombay.


Comment faire de la sangria au cidre de pomme :

Nous commençons avec certains de mes ingrédients préférés : des fruits d'automne, du brandy, du cidre et du Crown Royal Regal Apple Whisky. Crown Royal Apple est l'un de mes ingrédients préférés à utiliser lors du mélange de boissons, car il ajoute la saveur du whisky sans être trop puissant du tout. Et c'est SI DÉLICIEUX.

Ensuite, j'ai attrapé du cidre de pomme pétillant pour suivre le thème du cidre, mais vous pouvez également obtenir une bouteille de Prosecco ou de vin mousseux si vous voulez augmenter le niveau d'alcool dans cette sangria - non pas qu'elle en ait besoin - mais ce serait certainement savoureux.

Cette sangria ne prend que quelques minutes à assembler aussi - obtenez un pichet et jetez vos ingrédients (l'ordre d'ajout des ingrédients n'a vraiment pas d'importance). Alors jetez-y vos fruits tranchés, quelques bâtons de cannelle, quelques graines d'anis étoilé et de grenade. Les grenades peuvent être une chose compliquée à travailler, alors soyez très intelligent et achetez les graines dans un bocal dans votre section de produits !

Ajoutez le whisky et le cognac au fond avec les fruits et les épices, puis versez le cidre mousseux. J'aime utiliser du Prosecco (ou tout autre type de vin mousseux au lieu de cidre mousseux, mais c'est à vous de décider !) Puis versez 2 tasses de cidre de pomme et remuez.

C'est tout ce qu'il y a à faire. Vous n'allez pas croire à quel point cette sangria au cidre de pomme est incroyable ! Assurez-vous de faire un pichet assez grand car ce truc disparaîtra en un éclair ! En fait, doubler la recette est une idée encore meilleure car tout le monde en redemandera.

Si vous préférez refroidir la sangria pendant quelques heures et laisser tous ces fruits s'imprégner des délicieuses saveurs de la sangria, prévoyez d'ajouter le cidre ou le vin mousseux juste avant de servir. Dans tous les cas, ce sera tout aussi délicieux !

Si vous recherchez d'autres recettes d'automne, vous pouvez également essayer mon pain à la citrouille et aux pépites de chocolat au blé entier ou ces barres de tarte aux pommes. Le gâteau quatre-quarts à la citrouille, les boulettes de viande aux canneberges et ce cocktail à la bière et à la citrouille sont également de délicieux choix de recettes pour l'automne.


Voir la vidéo: John Lee Hooker, Carlos Santana and Etta James - Blues Boogie Jam Official


Commentaires:

  1. Galvin

    Je félicite qu'il me semble que c'est l'idée magnifique

  2. Roque

    Vous n'êtes pas correcte. Discutons. Écrivez-moi en MP.

  3. Ysbaddaden

    Excuse, la question est supprimée

  4. Fenrishura

    À mon avis, c'est un sujet très intéressant. Je vous propose d'en discuter ici ou en MP.

  5. Yoran

    Je ferais mieux de garder le silence

  6. Alexandre

    Je considère que vous commettez une erreur. Je peux défendre la position. Écrivez-moi en MP, nous communiquerons.



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