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Bonne nourriture : Cortido des aliments de culture Blue Bus

Bonne nourriture : Cortido des aliments de culture Blue Bus


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Manger sain doit toujours être délicieux.

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Par Kate Malin

Les aliments fermentés, comme les choux fabriqués par Blue Bus Cultured Foods, sont une source fantastique et délicieuse pour une pléthore de vitamines bénéfiques, notamment B, C et K, sont riches en calcium et en magnésium et sont une excellente source de fer, de fibres et de manganèse. . Ces choux vivants sont également chargés de lactobacilles et d'autres bactéries utiles, qui facilitent la digestion et l'absorption des nutriments. En utilisant principalement des produits biologiques qu'ils ont eux-mêmes cultivés, Blue Bus coupe les gommages et épluche tous leurs ingrédients à la main, puis fait fermenter chaque lot de légumes pendant quatre à huit semaines pour développer les saveurs.

Leur Cortido, une version d'un kraut salvadorien populaire, est un mélange de chou, de carottes, d'oignon et d'ail, fini avec une combinaison de poivre, d'origan, de cumin et de curcuma est un ajout épicé et savoureux à de nombreux plats. Bien qu'il soit traditionnellement consommé sur des pupusas au Salvador, il est parfait comme garniture pour les tacos, les burritos, les bols de riz et les sandwichs, rehaussant les saveurs d'une liste presque infinie d'aliments.

Blue Bus Cultured Foods Cortido est disponible en magasins à travers le nord-ouest du Pacifique. Blue Bus Cultured Foods fait partie du Prix ​​de la bonne nourriture, un projet pour honorer les producteurs d'aliments et de boissons qui fabriquent le genre de nourriture que nous voulons tous manger - savoureux, authentique et responsable, et un fier membre de la Guilde des marchands de bonne bouffe, association nationale unissant les entreprises alimentaires artisanales américaines pour connecter, réunir et promouvoir les entreprises Good Food de toutes tailles.

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De son travail de base aux Good Food Awards à sa formation continue au programme de maîtrise en études alimentaires de NYU, Kate Malin apporte une passion sans précédent pour la bonne nourriture et les bonnes personnes.

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Commentaires:

  1. Vladimir

    Je l'accepte avec plaisir. La question est intéressante, je vais également participer à la discussion. Je sais qu'ensemble, nous pouvons venir à la bonne réponse.

  2. Acestes

    Veuillez reformuler votre message

  3. Lilybeth

    Ce sera la dernière goutte.

  4. Mudada

    donc félicité ... =)

  5. Endre

    Tout à fait je partage ton avis. Cela me semble être une excellente idée. Je suis d'accord avec toi.



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