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Beignets glacés

Beignets glacés


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Mélanger la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre et laisser ramollir. Mélangez la levure avec 2 cuillères à soupe de farine et un peu de lait tiède, à peu près assez pour obtenir une composition ayant une consistance similaire à celle du yaourt. Laisser lever environ 15 minutes.

On fait un trou au milieu de la farine et on met la mayonnaise, les œufs, le reste du sucre, le sel, le sucre vanillé et un peu de lait. Incorporer tous les ingrédients en mouvements circulaires de l'intérieur vers l'extérieur en versant progressivement le lait. Bien pétrir et à la fin on met l'huile et on pétrit jusqu'à ce que la pâte absorbe toute l'huile.

Envelopper d'un torchon et laisser lever dans un endroit tiède.

Après fermentation, saupoudrez la table de farine et étalez les feuilles. Nous coupons des cercles avec un verre ou une tasse plus grand et pour le cercle intérieur, nous pouvons utiliser une bouteille ou un bouchon. Laissez-les lever encore 10 minutes, puis mettez-les dans la casserole avec le côté qui était sur la table vers le haut.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'huile. Nous faisons tremper chaque beignet pour qu'il ne recouvre que le dessus.


Donuts au four glacé & recette vidéo

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Recette de beignets au four On m'a demandé plusieurs fois. Il semble que vous soyez très intéressé par cette version de beignets, alors je n'ai pas pu m'empêcher de vous aimer. En plus, j'aime aussi beaucoup les beignets. Mais je les prépare rarement, histoire de limiter la consommation de fritures en bain d'huile. Les meilleurs beignets que j'ai jamais mangés ont été faits par ma grand-mère. Ne pensez pas qu'il avait une recette secrète après laquelle il les a fait. Il gardait environ un quart de la pâte à pain et à partir de cette pâte il nous faisait des beignets qu'il coupait au couteau et frits dans de l'huile chaude.

On n'en trouvait pas deux qui avaient la même forme ou les mêmes dimensions, mais qui regarde ça ?On les a saupoudrés de sucre en poudre parce qu'on n'avait pas de sucre en poudre, et on les a mangés chauds. Ils étaient fous ! Ma mère les a fait frire, et moi, mon frère et mon cousin les avons pris un par un et les avons mangés à bout de souffle. Celui qui était le plus rapide, a pris 2-3 morceaux et a couru à travers la cour pour ne pas être rattrapé par les deux autres et dépossédé des précieux beignets. Dites-moi si ce ne sont pas de beaux souvenirs ? Ensemble avec gâteau à la pâte râpée, étaient les desserts de notre enfance.

Pour le bien de ces souvenirs, j'ai réalisé cette recette de beignets au four, moelleux, parfumés mais sans être frits dans l'huile. La pâte est simple, parfumée au beignet, parfumée à la vanille et au zeste de citron. Pour moi, le zeste de citron est obligatoire dans une recette de beignet, sans lui les beignets n'ont pas le même goût. J'ai coupé les beignets avec deux emporte-pièces. Un grand pour le beignet et un petit pour la coupe au centre. Vous pouvez également utiliser un verre à bords fins, et pour le centre, vous pouvez utiliser un bouchon de verre. Ne pas étaler la pâte trop épaisse car elle poussera pas mal au four, elle triplera presque de volume.

Laissez les merveilleux beignets au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus, maximum 15 minutes. Vous pouvez ensuite les glacer avec du chocolat selon vos envies. J'ai utilisé les trois sortes de chocolat, mais vous pouvez choisir celui que vous aimez. Si vous le souhaitez, vous pouvez glacer les beignets avec une sorte de chocolat, puis avec une cuillère à café, vous pouvez tracer des lignes en utilisant un autre type de chocolat. Vous obtiendrez un modèle magnifique et facile à réaliser. J'espère sincèrement que cette recette de beignet au four vous plaira et qu'elle vous sera utile. Ils ont bon goût et se conservent bien recouverts d'une pellicule de plastique ou mis dans un récipient qui ferme hermétiquement.


ÉTAPE 1 : Dissoudre la levure

Faire chauffer un peu le lait sur le feu et y dissoudre la levure et le sucre vanillé bourbon. Laissez-le au chaud pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il commence à gonfler.

ÉTAPE 2 : Mélanger les ingrédients secs

Tamiser la farine dans un grand bol. Tamisez le sucre en poudre sur le dessus et ajoutez le sel, la cannelle et la muscade. Bien mélanger le tout.

ÉTAPE 3 : Mélanger les ingrédients secs avec les humides

Mettre la levure dissoute dans le lait par dessus et ajouter les 2 œufs avec le zeste d'orange. Commencez à pétrir et au milieu du processus, incorporez le beurre.

Lorsque la pâte a pris, sortez-la du bol et placez-la sur la table de travail, préalablement saupoudrée de farine. Pétrir pendant environ 10-15 minutes.


Mettez le lait chaud, la levure et une cuillère à soupe de sucre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes.
Dans un bol plus grand, mettre la farine et le reste du sucre.
Ajouter le lait avec la levure.
Mélanger, puis ajouter l'oeuf et le beurre. Ajoutez du sel.
Pétrir une pâte élastique.
Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étaler une feuille de 1 cm. Couper les beignets en forme ronde ou avec un verre.

Laisser reposer 30 minutes pour augmenter.
Mettez la poêle sur le feu et ajoutez l'huile. Laissez bien chauffer, puis faites revenir les beignets à tour de rôle.


Mettez le lait chaud, la levure et une cuillère à soupe de sucre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes.
Dans un bol plus grand, mettre la farine et le reste du sucre.
Ajouter le lait avec la levure.
Mélanger, puis ajouter l'oeuf et le beurre. Ajoutez du sel.
Pétrir une pâte élastique.
Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étaler une feuille de 1 cm. Couper les beignets en forme ronde ou avec un verre.

Laisser reposer 30 minutes pour augmenter.
Mettez la poêle sur le feu et ajoutez l'huile. Laissez bien chauffer, puis faites revenir les beignets à tour de rôle.


ÉTAPE 1 : Dissoudre la levure

Faire chauffer un peu le lait sur le feu et y dissoudre la levure et le sucre vanillé bourbon. Laissez-le au chaud pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il commence à gonfler.

ÉTAPE 2 : Mélanger les ingrédients secs

Tamiser la farine dans un grand bol. Tamisez le sucre en poudre sur le dessus et ajoutez le sel, la cannelle et la muscade. Bien mélanger le tout.

ÉTAPE 3 : Mélanger les ingrédients secs avec les humides

Mettre la levure dissoute dans le lait par dessus et ajouter les 2 œufs avec le zeste d'orange. Commencez à pétrir et au milieu du processus, incorporez le beurre.

Lorsque la pâte a pris, sortez-la du bol et placez-la sur la table de travail, préalablement saupoudrée de farine. Pétrir pendant environ 10-15 minutes.


Recette Healthy : Donuts aux bananes et noix de coco, glacés au chocolat

Vous ressentez le besoin de quelque chose de sucré, mais vous ne voulez pas manger de graisses malsaines et de sucre en excès parce que vous savez à quel point ils sont malsains ? Eh bien, vous pouvez déguster un plat savoureux, mais aussi extrêmement sain, que vous pouvez préparer vous-même !

Il s'agit des beignets aux bananes et noix de coco, glacés au chocolat. Ces beignets sont préparés à partir d'ingrédients naturels et sains qui ne mettent pas en danger votre santé ou votre silhouette.

La teneur en potassium, fibres et magnésium de ces beignets, ainsi que l'apport d'électrolytes, rendent ce dessert extrêmement bénéfique pour le corps.

Fabriqués à partir de farine d'amande, les beignets à la banane et à la noix de coco peuvent être consommés même par les personnes intolérantes au gluten. L'huile de noix de coco utilisée fait de ce dessert un dessert recommandé même pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, car il est connu que l'huile de noix de coco est riche en graisses saturées.

Pour préparer ce dessert en seulement 30 minutes, vous avez besoin d'ingrédients et de formes pour faire des beignets. Vous pouvez vous passer de beignets, mais cela prend plus de temps et vous faites plus de dégâts. Étant donné que la friture des beignets les transformerait instantanément en un dessert malsain, mais aussi riche en calories, les beignets seront cuits.

Pour préparer des beignets aux bananes et noix de coco, glacés au chocolat, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 bananes en purée bien mûres
  • 2 oeufs
  • 1/8 tasse d'huile de noix de coco + 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco pour le glaçage
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 tasse de farine d'amande
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • & frac12 tasse de chocolat noir

Vous aurez également besoin des outils suivants :

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, mélanger la purée de banane avec les œufs, 1/8 tasse d'huile de coco, le sirop d'érable et l'essence de vanille, à l'aide du mixeur.

Dans un autre bol, mélanger la farine d'amande et le bicarbonate de soude. Incorporer progressivement le mélange de farine à la composition préalablement préparée. Mettez ensuite la composition obtenue dans un sac plastique et coupez un coin.

Mettre la pâte dans les moules à beignets, en utilisant le sachet découpé pour bien doser. Mettez ensuite les beignets au four. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir et les 2 cuillères à soupe d'huile de coco dans une casserole pour obtenir le glaçage au chocolat.

Après avoir cuit les beignets pendant environ 15 minutes, laissez-les refroidir un peu puis recouvrez-les de glaçage au chocolat.

Le dessert peut être servi immédiatement, mais aussi après solidification du glaçage.

* si vous n'avez pas de moules à beignets, recouvrez la plaque du four de papier cuisson et dosez soigneusement la pâte avec le sachet dans lequel vous l'avez mise. Les beignets n'auront pas des formes parfaites, mais ils sortiront tout aussi bien, même si vous n'avez pas de formes spéciales.


Beignets glacés

Trop de beignets. Seule la forme est celle des beignets. J'apporte aussi visuellement les beignets dont le nain raffole et qu'il réclame avec insistance dans l'hypermarché. Ils sont aussi doux. Le reste est une sorte de pandispan glacé, cuit en forme de beignet/bretzel. C'est un dessert rapide et délicieux !

  • 100 gr de farine de riz
  • 1 ou
  • 70 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Facultatif : 1 cuillère à café de cacao
  • Glaçage : soit 1/2 tablette de chocolat fondue au bain-marie et mélangée avec 1 cuillère à soupe d'huile ou 1 cuillère à soupe de cacao, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe d'eau chaude, 1/2 cuillère à soupe d'huileet

  1. Bien battre l'œuf avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à ce qu'il double de volume.
  2. Ajouter l'eau et le sucre et mélanger à nouveau pendant environ 5 minutes.
  3. Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.
  4. Ajouter la farine et mélanger au mixeur. Le résultat est une composition fluide.
  5. Versez la composition dans des moules et enfournez à 165 degrés jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent (environ 10– 15 min).
  6. Retirer des moules et badigeonner d'eau sur le côté qui a été cuit.
  7. Préparez le glaçage jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  8. Nous glaçons et servons le nain lubrique !
  9. Les non émaillés sont un peu inexacts
  10. Profite, nain !

Le dessert apprécié à chaque saison - Donuts

Le beignet a une histoire très complexe, il existe plusieurs variantes de son invention, chacune contenant une part de vérité. Et au final, ce qui compte c'est qu'il ait été inventé par erreur ou qu'il soit le travail tourmenté d'un chef/pâtissier, tant qu'ils occupent toujours la place du dessert très apprécié dans la cuisine roumaine quelle que soit la saison.

Donut C'est un aliment à base de pâte frite, populaire dans de nombreux pays et préparé sous diverses formes comme collation sucrée qui peut être préparée à la maison ou achetée dans les boulangeries, les supermarchés, les stands de nourriture et les points de vente spécialisés. Ils sont généralement sucrés, frits à partir d'une pâte à base de farine, sous forme d'anneaux aplatis ou de sphères contenant parfois des garnitures. Il y a aussi des beignets avec un trou au milieu qui viennent d'Amérique (d'après Wikipedia).

La recette de base implique la préparation de beignets simples, qui peuvent être ensuite fourrés de confiture ou de chocolat, selon la préférence, ou peuvent être glacés avec différentes saveurs telles que chocolat, sucre en poudre, confiture (de différentes sortes) ou sirop.

Dans notre pays, les beignets sont généralement consommés nature, avec du sucre en poudre sur le dessus ou avec de la confiture à l'intérieur, mais les beignets américains se mangent avec des bonbons, de la crème fouettée et du glaçage.

Personne ne résiste à la tentation d'en manger au moins un lorsqu'il les voit posés dans l'assiette, en "habits de gala" (or, saupoudrés de sucre vanillé) dégageant un doux parfum dans toute la maison.


Recette Martisoara : Donuts - Donuts américains glacés, parfaits pour être offerts comme martisoara sucré.

Si vous cherchez une recette de martisoara sucrée, la recette de ces délicieux et beaux beignets américains glacés est parfaite.

Donuts - Donuts américains glacés

Joliment décorés et décorés de diverses couleurs de glaçure et d'ornements, ils sont même parfaits pour célébrer l'arrivée du printemps.

Ce dont nous avons besoin pour la recette de beignets - beignets américains glacés :

  • 500 gr de farine
  • 20 gr de levure fraîche
  • 100 gr de sucre
  • une pincée de sel
  • 125g de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 200 ml de lait
  • 1 lame & petite acircie (jus et zeste)
  • huile de friture
  • Pour le glaçage:
  • 3 blancs d'oeufs
  • Jus de 1 citron & acircie
  • 300 gr de sucre en poudre
  • colorant alimentaire
  • figurines en sucre ou en chocolat pour la décoration

Préparation pour la recette de beignets - Donuts américains glacés

Pour la pâte beignets américains, tamiser la farine & icircntr un bol. Frottez la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre, ajoutez 100 ml d'eau tiède et une cuillère à soupe de farine, mélangez et laissez activer pendant 10-12 minutes. Dans un bol, mélanger les jaunes avec une pincée de sel et le reste du sucre. Ajouter le lait, le zeste et le jus de citron. Ajouter la mayonnaise au levain. Ajouter ensuite la farine et enfin le beurre fondu, légèrement tiède. Pétrir une pâte pas très ferme, que l'on laisse lever dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes.

Après la pâte pour beignets au levain, étalé sur la table farinée en une feuille d'environ 1 cm. Coupez les beignets en ronds, laissez-les lever environ 15 minutes, puis découpez un cercle de l'intérieur, puis faites-les revenir dans de l'huile chaude en les retournant des deux côtés.

Également dans la catégorie des recettes sucrées de martisoara, vous pouvez opter pour :

Pour le glaçage, mélanger les blancs d'œufs avec la mousse, ajouter le sucre en poudre et le jus de citron et assortir la texture avec 1-2 cuillères à soupe d'eau.

glaçage Divisez et ajoutez les colorants souhaités. Ajoutez une goutte de colorant, pas plus.

Les beignets chauds sont passés à travers les glaçures colorées, puis saupoudrés dessus pour la décoration.

Plus c'est coloré, plus c'est intéressant doux martisoare.


Concours pour les lecteurs

A la fin de la recette, une belle surprise vous attend ! ??

Les quantités ci-dessous montrent 10 beignets américains glacés ou donuts d'un diamètre extérieur de 9 cm et d'un diamètre intérieur de 3,5 cm. Les boules coupées au centre ainsi que les bords restants de la coupe (pétris) sont également frits en tant que tels et donnent des beignets très fins (environ 16-20 pcs). La quantité de sucre dans la pâte est très petite (environ une cuillère à soupe) & # 8211 ceci au cas où vous vous demanderiez si je ne me suis pas trompé de liste d'ingrédients.


Vidéo: Kauppakatu 69 B 19. 39m2 1h,tupak,s, lasitettu parveke