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Tarte du berger marocain

Tarte du berger marocain


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Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 350 °.

Étape 2

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive dans la poêle et remuer pour enrober. Saupoudrer uniformément l'agneau avec 1/2 cuillère à café de cumin moulu et 1/4 cuillère à café de sel. Ajouter l'agneau à la poêle et faire sauter pendant 4 minutes, en tournant pour brunir de tous les côtés. Retirer l'agneau de la poêle. Ajouter l'oignon dans la poêle; faire sauter 3 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail; faire sauter pendant 30 secondes en remuant constamment. Incorporer la pâte de tomates et faire sauter 30 secondes en remuant fréquemment.

Étape 3

Ajouter le bouillon de poulet et 1/2 tasse d'eau dans la casserole et porter à ébullition en raclant la casserole pour détacher les morceaux dorés. Remettre l'agneau dans la poêle. Incorporer la 1/2 cuillère à café restante de cumin moulu, les olives, les raisins secs, le miel, le poivron rouge moulu et le curcuma moulu. Incorporer 1/8 cuillère à café de cannelle moulue. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu; incorporer les pois.

Étape 4

Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; drainer. Laisser refroidir 5 minutes. Placer la pomme de terre dans un bol. Saupoudrer la pomme de terre du quart de cuillère à café de sel restant et des 3/8 cuillère à café de cannelle moulue restante. Battre la pomme de terre au batteur à haute vitesse jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à homogénéité. Verser le mélange d'agneau dans 4 ramequins (10 onces); étendre uniformément le mélange de pommes de terre sur le mélange d'agneau. Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie; cuire au four à 350 ° pendant 25 minutes ou jusqu'à formation de bulles.


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Commentaires:

  1. Ewald

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  2. Digul

    Je joins. Tout ce qui précède est vrai. Discutons de cette question.

  3. Jaith

    Oui, répondez en temps opportun, c'est important

  4. Gall

    Je pense que c'est un sujet très intéressant. Je vous suggère d'en discuter ici ou en PM.



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