Recette de salade de tomates grecques

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Photo: Hector Manuel Sanchez

rendement

Pour 4 personnes (portion: 3/4 tasse)

Cette salade de tomates grecque rafraîchissante se marie parfaitement avec de la viande ou du poisson grillé. C'est délicieux tel quel, mais n'hésitez pas à modifier la recette - ajoutez des pêches, de la mozzarella fraîche ou du bacon sauté pour vraiment faire briller le plat.

Ingrédients

2 tasses de tomates cerises multicolores coupées en deux
1/8 cuillère à café de sel casher
1 tasse de concombre anglais haché
1/2 tasse d'oignon rouge émincé
1/4 tasse d'olives kalamata hachées
2 cuillères à soupe de feuilles d'origan frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1/8 cuillère à café de piment rouge broyé

Information nutritionnelle

Calories 109
Lipides 9.2g
Gras satiné 1,2 g
Monofat 6,9 g
Polyfat 0.9g
Protéine 1g
Glucides 6g
Fibre 1g
Cholestérol 0,0 mg
Fer 0,0 mg
Sodium 181 mg
Calcium 28 mg
Sucres 3g
Est. sucres ajoutés 0g

Comment le faire

Mélanger les tomates et le sel dans un grand bol. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter le concombre, l'oignon, les olives, les feuilles d'origan, l'huile d'olive, le vinaigre et le poivron rouge broyé; lancer.