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Truite farcie aux blettes et vinaigrette aux tomates grillées

Truite farcie aux blettes et vinaigrette aux tomates grillées


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Comment le faire

Étape 1

Chauffer une grande poêle en fonte ou une poêle à griller à feu vif. Ajouter les tranches de tomates à la poêle; cuire 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés. Mettez les tomates dans un mixeur. Ajouter le persil, les câpres, 1/4 tasse d'huile d'olive, le romarin, le jus, le vinaigre, 2 gousses d'ail, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 2

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Ajouter les poivrons, l'échalote et les gousses d'ail tranchées; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter des blettes; faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste fané. Retirer du feu; incorporer le basilic haché.

Étape 3

Saupoudrer uniformément la truite à l'intérieur et à l'extérieur du quart de cuillère à café de sel restant et de la 1/2 cuillère à café de poivre restante. Placer environ 1/2 tasse de mélange de blettes dans chaque truite papillon et replier les moitiés ensemble.

Étape 4

Préchauffer le four à 400 ° F. Étendre le mélange de tomates carbonisées au fond d'un plat de cuisson en verre ou en céramique de 9 x 13 po. Saupoudrer d'olives sur le mélange de tomates; étendre les brins de thym sur le mélange. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter 2 truites farcies à la poêle; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit dorée. Retournez la truite; cuire 2 minutes. Placer la truite dorée dans le plat de cuisson préparé. Répétez la procédure avec les 2 truites restantes. Placer le plat de cuisson dans le four; cuire au four à 400 ° F pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la truite soit tout juste cuite.


Voir la vidéo: Recette de truite au four سمك في الفرن لذة لا تقاوم


Commentaires:

  1. Nikodal

    Ooooh ! C'est exactement ce qu'il dit. J'aime quand tout est en place et en même temps compréhensible pour un simple mortel.

  2. Dedric

    Je pense, que vous commettez une erreur. Discutons. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  3. Hiroshi

    comment télécharger l'aide



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