Bol de crevettes grillées et gombo
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Nous adorons un bon gombo, mais le plat peut sembler un peu trop copieux pour les chaudes journées d'été. Ce plat conserve les éléments classiques du gombo mais avec une identité fraîche. Traditionnel? Non. Complètement délicieux? Oui! Il est important de régler la grille de votre four à environ 6 pouces de la chaleur, généralement la deuxième position. C'est suffisamment proche pour que les légumes et les crevettes soient croustillants et suffisamment éloignés pour ne pas brûler. Utilisez l'assaisonnement cajun (un mélange robuste d'herbes séchées, d'ail en poudre, de poivron rouge et de paprika) sur n'importe quel plat principal grillé.