Tacos au poulet barbecue et aux haricots noirs
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Comment le faire
Étape 1
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le poivron; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, 5 à 6 minutes. Incorporer le maïs et les haricots noirs; cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, 2 à 3 minutes. Mettre de côté.
Étape 2
Mettre le poulet râpé et la sauce barbecue dans un bol allant au micro-ondes. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Couvrir légèrement et cuire au micro-ondes à ÉLEVÉ 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.
Étape 3
Réchauffer les tortillas selon les instructions sur l'emballage. Placer 3 cuillères à soupe de mélange de poulet au centre de chaque tortilla. Garnir chaque tortilla de 3 cuillères à soupe de mélange de poivrons.
Étape 4
Mettre le yogourt, la coriandre, le jus de lime et le sel dans un petit bol. Fouetter pour combiner. Garnir chaque taco d'environ 1 cuillère à soupe de mélange de yogourt. Saupoudrer les tacos de coriandre.
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