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Pommes de terre au four avec éponges gratinées

Pommes de terre au four avec éponges gratinées


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Nous laissons les éponges pendant une heure dans de l'eau froide salée, puis nous les faisons bouillir pendant 30 minutes, mais dans une autre eau propre. Lorsqu'ils sont cuits, égouttez le reste d'eau et laissez-les refroidir pendant 10 minutes, puis coupez les bons morceaux. Nous nettoyons l'oignon, le hachons finement et le faisons mijoter dans l'huile pendant deux minutes. Mettez les éponges hachées, une tasse d'eau, un peu de poivre et laissez jusqu'à ce que le jus diminue. À la fin, ajoutez l'ail écrasé et retirez la casserole du feu.


Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes. On les met dans une casserole, on les sale un peu et on les met à bouillir, et quand ils sont bien pénétrés on les égoutte de l'eau.

Graisser un bol en céramique avec du beurre. Placez les pommes de terre, puis les éponges basses. Battez les œufs avec un peu de poivre, 1 cuillère à soupe de persil vert haché et versez-les dans le bol. Sur le dessus, râper le fromage sur une râpe à grosses mailles.

Mettez le plat au four et allumez-le et réglez une température de 170-180 degrés. Lorsque nous obtenons une croûte rougeâtre sur le dessus, retirez le bol, laissez la préparation refroidir un peu et servez.

Bon appétit mes chers !


Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir.
Pendant ce temps, battez les deux œufs, épluchez l'ail et écrasez (faites une pâte).
Râpe le fromage.
Mélangez les œufs avec l'ail, la viande hachée (précuite 3 minutes à la poêle - sans huile), le beurre et 100 g de fromage râpé.

Après ébullition, bien égoutter les pommes de terre et les mélanger dans une casserole avec toute la composition préparée ci-dessus. Après les avoir bien mélangés, saupoudrez le reste du fromage sur le dessus.

Mettez la plaque au four jusqu'à ce que les pommes de terre attrapent une croûte dorée.

* Cette recette peut être préparée avec ou sans ail, selon les goûts.

Les pommes de terre gratinées à la viande hachée sont servies tièdes, parmi les proches, avec beaucoup d'appétit et de joie.


Gratin de pommes de terre génoise au four - Recettes

Pommes de terre cuites

Ingrédients

1kg de pommes de terre
3 oeufs
200 ml de crème sure
200 ml de lait
200g de fromage
un cube de beurre
1/2 cuillère à café de muscade (facultatif)
une cuillère à café de romarin
sel et poivre

Comment préparer

Les pommes de terre gratinées à la crème sure et au fromage (également appelées pommes de terre au four à la française) sont définitivement une recette de garniture et très facile à préparer : nous faisons bouillir partiellement les pommes de terre, les plaçons en couches dans un bol et les recouvrons d'une sauce piquante obtenue à partir d'acide crème et On commence par préparer la sauce pour les pommes de terre au gratin : mettre 200 ml de crème sure dans un bol, verser 200 ml de lait, ajouter la moitié de la quantité de fromage râpé (100 g) et la moitié de romarin (une cuillère à café) et muscade (une cuillère à café). une demi-cuillère à café).

Ensuite, nous mettons les trois œufs, salez, poivrez et mélangez très bien tous les ingrédients de la sauce gratinée aux pommes de terre.Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir entières (dans leur peau) pendant environ 20-30 minutes. Les pommes de terre ne doivent être qu'à moitié cuites, car elles bouilliront dans la sauce plus tard, lorsqu'elles seront mises au four.

Une fois les pommes de terre bouillies, égouttez-les bien, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en tranches de l'épaisseur d'un doigt. Graisser un plat résistant à la chaleur avec du beurre et y déposer une couche de tranches de pommes de terre. Saupoudrez ensuite le reste du fromage et des épices sur les pommes de terre (un quart de cuillère à café de muscade et une demi-cuillère à café de romarin). Placer la deuxième couche de tranches de pommes de terre et enfin verser la sauce crème et fromage préparée précédemment.

Allumez le four et insérez le bol avec les pommes de terre gratinées lorsqu'il est bien réchauffé. Gardez les pommes de terre au four pendant environ 25 à 40 minutes, à feu moyen (environ 175 degrés C), jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur le dessus. Trois cubes de beurre apparaissent sur la photo avec les ingrédients de la recette, mais au final un seul a suffi.


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Pommes de terre cuites

Pour le déjeuner ou un goûter au travail, ces pommes de terre au four sont parfaites ! Les ingrédients simples mais délicieux donnent une préparation spéciale !

Ingrédients

5-6 pommes de terre
250 g de fromage de brebis ou de chèvre
1 tête d'ail
poivre
2 cuillères à soupe de beurre
1,5 - 2 tasses de sm & acircnt & acircnă, yogourt de chèvre ou un yogourt légèrement plus épais

Méthode de préparation

Lavez et épluchez les pommes de terre.

Coupez-les en tranches plus fines, puis mettez-les de côté.

Br & acircnza à travers la grande râpe.

Hacher finement l'ail et l'ajouter au yaourt avec une pincée de poivre. Bien mélanger.

Graisser une poêle résistante à la chaleur avec un peu de beurre.

Ajouter la première couche de pommes de terre. Ensuite, ils ont saupoudré une couche de fromage râpé, et une couche de pommes de terre, puis ce qui restait du fromage.

Ajouter le poisson et la composition de yaourt et d'ail, puis mettre les morceaux de beurre sur la composition.

Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Étiquette : pommes de terre

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POMMES DE TERRE GRATINÉES AU BROCOLI (RECETTE VIDÉO)

Les meilleures pommes de terre gratinées sont celles au brocoli et je vous les propose aujourd'hui !

je l'ai évidemment utilisé Lait Zuzu Bio comme dans toutes les recettes Flaveur au lait et comme je vous le recommande en toute confiance !

700g de pommes de terre (pesées épluchées)
400 g de brocoli surgelé
300 ml de lait Zuzu Bio
une cuillère à café de persil séché
2 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de mascarpone
150g de fromage râpé
beurre pour graisser le bol en céramique

Les pommes de terre épluchées et coupées en dés sont bouillies pendant 25 minutes puis égouttées et mises dans une passoire. Faire bouillir le brocoli pendant 6 minutes puis égoutter.

Dans un bol mettre le brocoli bouilli, le lait Zuzu Bio, le persil, la farine et le mascarpone et passer le tout au mixeur vertical.

Nous préparons un bol en yena de taille moyenne que nous graissons avec du beurre. Mettez les pommes de terre bouillies dans le bol en les étalant sur toute la surface du bol. Verser la sauce aux brocolis dessus de façon uniforme, éventuellement à l'aide d'une spatule pour répartir au mieux la sauce sur les pommes de terre. Parsemer le dessus de fromage râpé.

Mettez le plat au four, réglez à 180 degrés C et laissez reposer environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

C'était un délicieux dîner pour nous! Super appétit !

J'utilise le lait Zuzu Bio dans les préparations Flaveur et je le recommande en toute confiance car c'est un lait issu de la production biologique de fermes roumaines.

Zuzu Bio est un lait qui provient uniquement de producteurs roumains certifiés écologiquement, plus précisément de vaches élevées dans des zones propres et non polluées, avec des sources alimentaires naturelles.


Pour les pommes de terre gratinées dans la recette ci-dessous, nous avons utilisé 5 types de fromages, comme je l'ai dit, mais vous pouvez utiliser les fromages que vous aimez. Et autant que vous voulez. L'idée : pour les pommes de terre au gratin, il faut utiliser des fromages gras, qui fondent facilement et donnent un très bon goût à la recette. Le caillé de vache, la feta ou le fromage Telemea n'ont aucune chance.

Quels fromages recommandons-nous pour les pommes de terre au gratin ?

Fromage Delaco, camembert, brie, gorgonzola (pour le fort), cheddar (pour la personnalité) et parmesan. Si vous voulez roumaniser un peu ces pommes de terre, vous pouvez utiliser du fromage à soufflet. Nous n'avons jamais fait de pommes de terre gratinées avec du bruduf, donc nous ne savons pas comment elles sont, mais c'est une idée.

Eh bien, pour que notre recette de pommes de terre au four sorte au four, vous avez absolument besoin de crème sucrée. La crème sure, même si vous la choisissez avec plus de matières grasses, change le goût des pommes de terre et empêche les fromages de se lier / se mélanger.

Une crème sucrée à 15% ou 23% de matières grasses est parfait pour cette recette simple de pommes de terre gratinées. Maintenant que nous avons clarifié les choses, commençons à cuisiner ! Es-tu prêt?


Ingrédients nécessaires pour les pommes de terre au four.

  • 8 pommes de terre
  • 8 tranches de jambon
  • fromage à moitié râpé
  • 200 grammes de crème
  • un quart de tasse de lait
  • sel
  • poivre
  • épice pour pommes de terre ou ce que vous aimez
  • une cuillère à soupe d'huile

Comment préparer un gratin de pommes de terre au four :

Préchauffer le four à 180 degrés. Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons bien et les coupons en tranches. Sur eux, nous mettons du sel et les épices choisies, une cuillère à soupe d'huile et les mélangeons bien, jusqu'à ce que chaque tranche de pomme de terre soit enveloppée d'épices.

On mélange la crème avec le lait et un peu de sel, et on coupe les tranches de jambon en deux. Prenez le plateau et graissez-le avec de l'huile ou du beurre, si désiré. puis nous ajoutons une couche de tranches de pommes de terre, par-dessus nous mettons une couche de jambon. Saupoudrez ensuite d'un peu de fromage râpé. Nous continuons ainsi jusqu'à ce que nous ayons fini les ingrédients, en gardant un peu de fromage.

Après avoir posé les couches, versez le mélange de lait et de crème. Puis saupoudrer de fromage et de poivre. Mettez le tout au four jusqu'à ce que les pommes de terre pénètrent bien.

Les pommes de terre au four gratinées peuvent très bien être servies aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.

Vous aimez les pommes de terre au four ? Quelles autres variantes de la recette connaissez-vous ?


Vient ensuite la recette de pommes de terre gratinées, je veux dire les ingrédients (comment faire, je vous ai déjà écrit) :

  • certains 16 pommes de terre moyen et plus fin (environ un demi-kg dans un état impur) - 2,25 Ron
  • quelques fines tranches de salami sec : 10-12 suffisent (J'ai mis Sinaia de Cris-Tim, car il ne contient pas de sucre, glucose et autres merveilles cachées qui augmentent trop la glycémie) - 1.20 Ron (Mise à jour : cris-tim a changé non seulement l'emballage, mais aussi la recette du salami Sinaia , contient déjà des sucres)
  • 150g de fromage râpé avec une grande râpe (Bluedino - cette semaine est en vente chez Lidl) - 3,5 Ron (2,5 Ron cette semaine, vaut la peine d'acheter plus et congelé entier ou râpé)
  • un grand verre de crème sure 12% (ne doit pas être mesuré, seulement avec les yeux : un quart ou un tiers de la crème dans un seau de 1 kg, ça ira) - 1,6-2,1 Ron
  • 4 œufs ensemble - 2 Ron
  • une petite cuillère à café de sel
  • une cuillère à café de moka au poivre
  • 100 ml d'huile d'olive- 1.5 Ron

Total environ 12,5 Ron.

Voici une autre preuve que le prix d'un menu du jour peut saturer une famille. Vous faites une autre soupe aux choux par exemple (environ 2 lei 4 portions), et votre ventre est mis de côté.


Vidéo: Paistetut perunat