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Gâteau apéritif aux carottes et au fromage

Gâteau apéritif aux carottes et au fromage


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Pour le rocher : séparer les blancs d'œufs des jaunes, mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils moussent et collent bien sur les lames du batteur, ajouter les jaunes et l'huile en un fil fin tout en mélangeant. Mettez la carotte sur la râpe à petits trous, ajoutez le jus de carotte, une autre goutte de sel et de poivre, le fromage et mélangez les ingrédients. Ajoutez-les à la mousse d'œuf, farinez et mélangez légèrement avec un fouet. Mettre la pâte dans deux petits bols, de taille identique, graissés avec un peu d'huile et tapissés d'une goutte de farine. Mettez les plats dans le four chauffé à 170 degrés pendant 10-15 minutes. Une fois refroidis, on les sort de la vaisselle et on les coupe en deux, on obtient ainsi 4 plans de travail.

Pour l'assemblage : graisser le premier dessus avec quelque chose de fromage fin, 1 tranche de fromage fumé, pâte de poivron, fines tranches de noyau de lait, un autre dessus et répéter jusqu'à ce que nous ayons fini les dessus et assembler le gâteau. On le "habille" avec du fromage frais comme une crème, et on le décore au gré de son imagination... roses de tranches de radis.

Que cela vous soit utile !!


Gâteau apéritif aux carottes et au fromage - Recettes

Cet apéritif aigre-doux ressemble à le traditionnel Zacusca. En revanche, il contient cependant un peu de vinaigre et de sucre. Il se prépare relativement rapidement, étant donné que les légumes ne cuisent pas avant, mais seulement bouillir un peu dans un liquide composé d'eau, de sel, de sucre et de vinaigre. Hacher les légumes puis les laisser mijoter pendant une heure en ajoutant progressivement de l'huile par petites quantités.
Étant la recette de ma mère, ça ne peut être que bon ! Je vous invite à l'essayer !

Ingrédient:
4kg d'aubergine,
4 kg de piments kapia ou donuts (ou vous pouvez mettre mixte, kapia et donuts),
2 litres d'eau,
250 ml de vinaigre,
300g de sucre,
5 lieues salines (pour la mise en conserve),
1 litre d'huile,
poivre, au goût, facultatif.
Mode de préparation :
Lavez les poivrons, retirez le pédoncule et les graines, puis coupez-les en 4 ou 8 morceaux.
Dans une grande casserole, faire bouillir l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel. Lorsque le liquide bout, ajoutez les morceaux de poivron. Laisser pénétrer des deux côtés, puis retirer et égoutter dans une grande passoire.


GOÛTS.


Je l'ai appelé "gâteau" parce qu'il est sorti plus petit. Mais j'avais encore six portions saines !
J'ai fait un dessus de pandispan à partir de 5 œufs, pour s'adapter à une forme avec un trou au milieu. J'ai eu un peu plus de pâte et j'ai dû faire du savarina supplémentaire.
Au départ, je voulais faire le gâteau comme une plus grande savarina, avec l'espace au milieu rempli de crème fouettée et de fraises, mais j'ai été induite par la forme que j'avais, trop petite. Je vais acheter une plus grande forme de ce genre, pour de tels gâteaux.
Voyant qu'un plan de travail plus petit était sorti, j'ai décidé de le couper en deux et de le remplir, afin que quelque chose de plus cohérent en sorte.

Ainsi, j'ai coupé le dessus et l'ai siropé avec un sirop très léger, à partir d'une tasse d'eau bouillie avec une cuillerée de sucre et une enveloppe de sucre vanillé.
Je précise que j'ai reçu la "commande" de ne pas rendre le gâteau trop sucré et de mettre le moins de sucre possible.
Crème d'intérieur :
J'ai fait fondre la moitié d'un chocolat noir dans une casserole, j'ai ajouté une tasse de crème sure et une cuillère à soupe de cacao. Ajouter du sucre au goût. Je les ai fait bouillir, en remuant constamment, jusqu'à ce que ce soit homogène, puis j'ai laissé refroidir. J'ai étalé la crème sur le dessus coupé et saupoudré de quelques cubes de fraises.
Ensuite, j'ai préparé de la crème fouettée au mixeur, avec du sucre (j'ai mis du miel) au goût (la proportion serait une cuillère à soupe de sucre pour une tasse de crème fouettée) et, étant une crème trop fine, j'ai dû ajouter une cuillère à soupe de gélatine imbibée dans l'eau et chauffé un peu sur le feu pour dissoudre. Les quantités dépendent de la taille du gâteau, donc la gélatine sera ajoutée selon les instructions sur l'enveloppe, en fonction de la quantité de crème que nous avons.
J'ai rempli le milieu du gâteau de fraises coupées en dés mélangées à de la crème fouettée :

& # 160 Pour la décoration, j'ai utilisé de fins éclats d'amandes, que j'ai légèrement rissolés dans une poêle chaude :


J'ai décoré le bord avec des tranches de fraises :

J'ai rempli les fraises du gâteau avec une tranche de kiwi (malheureusement, j'en ai trouvé une plus jaune que verte) :

Un gâteau parfumé et frais est sorti. facile à faire!

8 commentaires :

ça a l'air trop bon !! Quelle envie tu me donnes ! Si je pouvais en avoir au moins une tranche. Un beau dimanche. Bisous.

Ton gâteau s'est très bien passé, félicitations ! Didona, je ne trouve pas de flocons d'amandes à acheter, là où je demande, ils me disent qu'ils n'en ont pas, d'où les as-tu eus ? Merci. Bisous !

Merci pour l'appréciation, Ginette!
Pour l'instant je n'ai pas trouvé d'amandes effilées et j'ai pensé que, si besoin, on pouvait couper les amandes (ou utiliser des amandes concassées). Mais ces flocons étaient si fins !
Ma mère ne lui a apporté, après une visite en Suisse, malheureusement, qu'un sac, elle ne savait pas que je l'aimerais autant. Si jamais je vois à travers le commerce, je vous le communiquerai.

Avec grand plaisir Didona ! Oui, je pensais aussi à couper les amandes :-( car il n'y a pas d'autre solution. On espère qu'on les trouvera ici aussi. Ça y est, on cherche toujours, merci.


Cuisinier itinérant

1 l de lait, 2 œufs, 4 jaunes, 150 gr de sucre, 125 gr de farine, 50 gr de beurre, vanille.

Faire chauffer le lait avec la vanille, ajouter les œufs et les jaunes en battant bien, le sucre, la farine, le lait chaud.

Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

Pommes caramélisées pour la décoration :

Je le mets de côté et le laisse refroidir.

Sur le dessus, j'ai placé les tranches de pomme dans la forme visible et réfrigéré pendant quelques heures.

Ce n'est pas prêt ?, quand est-il prêt ?, de quoi d'autre a-t-il besoin ?

Heureusement que les invités ont également été annoncés, je n'ai donc pas eu le temps de prendre des photos dans la section.


Gâteau apéritif aux carottes et au fromage - Recettes

C'est un délicieux gâteau à deux têtes avec des carottes râpées et des noix, avec un arôme de vanille, de cannelle, de muscade et de gingembre, collé avec une crème de fromage frais (ou fromage à la crème) et de la crème fouettée.
Avec cette recette je participe au concours d'Isabela : Le meilleur dessert au fromage doux et à la vanille
Isabela Cuisine: Préparez le meilleur dessert avec du fromage et nous vous récompenserons
Je suis parti de la recette américaine "Carrot Cake".

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22 commentaires :

J'aime les carottes dans les gâteaux. Ça a l'air appétissant. Chiot !

Quelle coïncidence que nous soyons tous les deux en retard sur internet ! Je ne m'attendais pas à un commentaire aussi rapide. Merci Mihaela !

Il a l'air très bon et a plus que probablement un goût exceptionnel. Je te souhaite de réussir le concours !

salut et merci pour vos informations & # 8211 J'ai certainement ramassé quelque chose de nouveau ici. J'ai cependant expérimenté quelques points techniques en utilisant ce site Web, car j'ai eu l'habitude de recharger le site Web plusieurs fois avant de pouvoir le charger correctement. Je me demandais si votre hébergeur allait bien ? Ce n'est pas que je me plains, mais des temps de chargement lents affecteront très fréquemment votre placement dans Google et pourraient endommager votre score de haute qualité si les annonces et le marketing avec Adwords. Quoi qu'il en soit, j'ajoute ce flux RSS à mon courrier électronique et je pourrais rechercher beaucoup plus de vos informations respectives.
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Arrêtez-vous sur ma page :: lectine de gluten
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Je suis ravi d'entendre cela! Fais-le! Merci!

Je laisse une réponse chaque fois que j'apprécie un article sur un site Web ou que j'ai quelque chose à contribuer à la conversation.
Il est déclenché par la passion communiquée
dans l'article que j'ai lu. Et après ce post & quotGâteau aux carottes, fromage doux et gingembre & quot.
J'étais en fait assez ému pour créer une pensée -)
a 2 questions pour vous si cela ne vous dérange pas.

Serait-ce seulement moi ou cela donne-t-il l'impression que certaines des remarques apparaissent comme
s'ils sont écrits par des individus en état de mort cérébrale ? :-P Et, si vous postez à d'autres endroits, je
J'aimerais suivre tout ce que vous avez de nouveau à publier.

Pourriez-vous faire une liste des urls complètes de vos pages communes
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Vraiment .. merci beaucoup d'avoir commencé cela. Ce site Web est quelque chose qui
besoin sur le web, quelqu'un avec un peu d'originalité !


Apéritif rapide avec légumes et poitrine de poulet

Si vous cherchez un apéritif rapide avec des légumes et de la poitrine de poulet, c'est la recette parfaite. Il y a peu d'apéritifs spéciaux et spectaculaires qui sortent aussi bien. J'espère que vous essayez la recette d'apéritif avec des légumes et du blanc de poulet ci-dessous.

  • 700 g de poitrine de poulet
  • 300 g de poivron
  • 1 grosse carotte
  • 1 oignon
  • 250 ml de crème liquide pour la cuisson
  • 180 g de crème sure
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • poivre
  • Origan
  • Romarin
  • thym

Amincit la poitrine de poulet, comme pour les escargots.

Assaisonner les morceaux de poitrine de poulet avec du poivre, de l'origan, du sel et du romarin.

Placez-les dans un plat résistant à la chaleur.

Râpez la carotte et coupez finement l'oignon en petits cubes. Couper le poivron en fines lanières.

Mettez les légumes hachés sur la poitrine de poulet.

Séparément, dans un bol, mélanger l'œuf avec la crème sure et la crème liquide pour la cuisson.

Ajoutez de la farine, un peu de poivre, du sel et d'autres épices que vous voulez.

Bien mélanger puis verser la composition dans le bol, sur les légumes hachés.

Mettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire environ 45 minutes.

Si vous pensez qu'il cuit trop vite sur le dessus, couvrez le bol de papier d'aluminium, et à la fin retirez-le et laissez-le bien dorer.

Donnez la note pour la recette Apéritif rapide avec légumes et poitrine de poulet


Préparation Gâteau aux carottes :

Gâteau aux carottes :

Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils durcissent. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et brillante. Ajouter les jaunes mélangés à l'huile, au beurre fondu et à l'essence de vanille. Mélanger légèrement jusqu'à consistance lisse.

La farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue, la muscade sont mélangés dans un bol et ajoutés au mélange d'œufs. Mélanger légèrement avec une spatule, de bas en haut. A la fin, ajoutez les noix moulues et la carotte donnée sur la râpe à petits trous. Mélanger légèrement à la spatule pour éliminer le moins d'air possible de la composition.

La pâte est placée dans une plaque (26 cm de diamètre) recouverte de papier sulfurisé. Mettez le plateau au four, à feu moyen (four électrique à 160 degrés avec ventilation) pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Débarrasser sur un gril et laisser refroidir.

Crème mascarpone :

Mélanger la crème pour la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle commence à prendre de la consistance. Ajouter le sucre, le mascarpone et l'essence de vanille au goût. Mélanger jusqu'à ce que la crème devienne ferme et mousseuse.

Saupoudrer la crème sur le comptoir refroidi et saupoudrer d'ornements colorés.

Pour plus de recommandations je vous attends sur la page Facebook (ICI)


Rouleau apéritif de citrouille avec garniture au fromage, carottes et ail!

Un plat de potiron original, savoureux et coloré. La recette est simple et rapide. Un tel apéritif à la citrouille embellira tout repas de fête. Nous vous recommandons de le préparer ! Tous les invités seront surpris et voudront savoir comment vous avez réussi à faire fonctionner les citrouilles de cette manière.

INGRÉDIENT:

-300 gr de courgettes tendres (ou courgettes)

-80 gr de farine ou d'amidon.

Pour le remplissage:

-1 bouquet de verdure (aneth ou persil)

-sel et poivre noir - au goût

-1 cuillère à soupe avec la pointe de crème fermentée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches. Disposez-les en couches dans un bol en les saupoudrant de sauce soja. Remuer.

2. Passez la carotte dans la grande râpe ou la râpe à carottes de style coréen et hachez les légumes verts.

3.Mélanger le fromage cottage avec les carottes, les légumes verts, l'ail pressé, le sel, le poivre noir et la crème sure.

4. Casser les œufs, ajouter une pincée de sel et mélanger au batteur pendant environ 1 minute.

5. Incorporer la farine et mélanger à la spatule.

6. Tapisser la plaque (33 * 38 cm) de papier cuisson et la graisser avec de l'huile.

7. Égoutter les courgettes du liquide et les presser légèrement. Placer les rondelles sur le plateau.

8.Verser et répartir la pâte en une couche uniforme.

9.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Laissez le comptoir refroidir à température ambiante.

10.Répartir la garniture sur la surface du plan de travail en gardant 2 cm d'espace libre sur l'un des bords.

11. Rouler le rouleau, l'envelopper dans du papier sulfurisé, bord vers le bas, et réfrigérer au moins 30 minutes.

Le rouleau a l'air tellement spectaculaire! Le remplissage peut être très polyvalent, selon vos préférences.